Matar paneer - sir sa zelenim graškom
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Matar paneer - sir sa zelenim graškom - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 225 g, narezano na kockice od 1 cm. paneer sir
- 1/2 šalice biljnog ulja
- 1 luk, prerezan na pola
- 2 grubo nasjeckana češnja češnjaka
- Komad đumbira od 2,5 cm, grubo nasjeckan.
- 2 pakiranja (300 g) smrznutog zelenog graška
- Malo soli
- 1 čajna žličica kurkume
- 1 čajna žličica smjese Garam masala
- 1 žličica pire od rajčice
- 1 šalica povrtnog temeljca
- Dodatna oprema: multipraktik
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: sir, grašak, umak od rajčice, kurkuma, garam masala, korijen đumbira, luk, češnjak, paneer sir
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte ulje u velikoj tavi i dodajte kockice sira u dva navrata. Pržite paneer dok ne porumeni. Prebacite zlatne kockice na presavijenu kuhinjsku krpu. (Kockice paneera možete pržiti na suhoj tavi kako biste spriječili prskanje ulja. Zatim kuhajte prema receptu.)
- Ulijte svo ulje osim 2 žlice u lonac. Stavite luk, češnjeve češnjaka i đumbir u multipraktik i pulsirajte dok se sitno ne nasjeckaju. Lagano pržite oko 5 minuta, začinivši solju. Dodajte garam masalu i kurkumu i kuhajte još 2 minute, a zatim dodajte još uvijek smrznuti zeleni grašak.
- Otopite koncentrat rajčice u povrtni temeljac i prelijte ovu smjesu preko sadržaja tave. Ponovno promiješajte i smanjite vatru na lagano. Pokrijte tavu folijom ili poklopcem i kuhajte 15 minuta, kušajući je li grašak mekan.
Ako želiš, kuhanje možete završiti u ovoj fazi tako da uklonite poklopac, a zatim lagano zagrijete tavu s kockicama prženog sira ili nastavite kuhati. U tom slučaju uklonite foliju i dodajte kockice paneera da se zagriju prije posluživanja.
Kategorije:
Slični recepti
