Palak Paneer u sporom kuhalu
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 422, ukupne masti 21 G., zasićene masti 12 G., proteini 27 G., ugljikohidrati 35 G., vlakno 7 G., kolesterol 59 mg, natrij 1220 mg, šećer 8 G.
Kalorije 422, ukupne masti 21 G., zasićene masti 12 G., proteini 27 G., ugljikohidrati 35 G., vlakno 7 G., kolesterol 59 mg, natrij 1220 mg, šećer 8 G.
Svježi mladi špinat, brzo kuhan u sporom kuhaču pod pritiskom, i prženi paneer čine nježno, slano indijsko jelo koje se savršeno slaže s basmati rižom ili toplim indijskim kruhom (naan).
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 900 g mladog špinata
- 4 žlice neslanog maslaca
- 450 g paneera, narezanog na kockice od 2 cm.
- 1 žlica nasjeckanog svježeg đumbira
- 6 zgnječenih češnjeva češnjaka
- 1 veliki žuti luk, sitno nasjeckan
- 1 sitno nasjeckana serrano paprika
- 1 žličica garam masale
- 1 šalica grčkog jogurta
- 1 žličica sitno naribane limunove korice + 1 žlica limunovog soka
- Za posluživanje kuhana basmati riža ili zagrijani naan
- Posebna oprema: Instant Pot 6-8L multicooker.
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: špinat, paneer sir, korijen đumbira, serrano paprika, garam masala, korica limuna, basmati riža
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite rešetku u sporo kuhalo od 6 litara i dodajte 2 šalice vode. Čvrsto složite špinat u tavu.
- Slijedeći upute proizvođača, zatvorite poklopac i pripremite multicooker za upotrebu. Postavite ekspres lonac na visoku snagu na 1 minutu.
- Nakon što je ciklus kuhanja u ekspres loncu završen, slijedite upute proizvođača za ispuštanje tlaka i pričekajte da se ciklus brzog otpuštanja završi. Pažljivo, pazeći da se ne opečete parom, otvorite i skinite poklopac.
- Ocijedite špinat u cjediljki. Prebacite špinat u multipraktik i izmiksajte. Ostavite sa strane i držite na toplom.
- Obrišite tavu i vratite je na prvobitno mjesto. Slijedite upute proizvođača, postavite tavu na način prženja, dodajte maslac i zagrijavajte, miješajući, dok se potpuno ne otopi. Dodajte paneer i pržite, povremeno okrećući, dok ne porumeni s obje strane, 6-8 minuta. Prebacite na tanjur obložen papirnatim ručnikom i ostavite sa strane.
- U sporo kuhalo dodajte đumbir, češnjak, luk, serrano umak, 2,5 žličice soli i 1/4 žličice crnog papra i kuhajte, stružući sve smeđe komadiće s dna tave, dok luk ne omekša, 6-8 minuta. Dodajte garam masalu i kuhajte dok ne zamiriše, 1-2 minute.
- Dodajte paneer i špinat sa sokom i kuhajte dok se ne zagrije, a sir malo omekša, oko 5 minuta. Isključite vatru i umiješajte jogurt, limunovu koricu i sok; začinite solju i paprom po potrebi. Poslužite s basmati rižom ili toplim naanom.
Kategorije:
Slični recepti
