Brzi Palak Paneer
Glasovi: 2
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 270, ukupne masti 20 G., zasićene masti 12 G., proteini 9 G., ugljikohidrati 15 G., vlakno 3 G., kolesterol 62 mg, natrij 457 mg, šećer 3 G.
Kalorije 270, ukupne masti 20 G., zasićene masti 12 G., proteini 9 G., ugljikohidrati 15 G., vlakno 3 G., kolesterol 62 mg, natrij 457 mg, šećer 3 G.
Ova superpojednostavljena verzija poznatog pandžapskog jela, palak paneera, priprema se u jednoj tavi. Za brži obrok kupite prethodno narezan paneer i smrznuti nasjeckani špinat. Iako je ova verzija malo daleko od autentične, i dalje je ukusna i zasitna. Queso fresco, meksički sir, dobra je alternativa paneeru.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 žlice neslanog maslaca
- 220 g kupljenog paneera ili queso fresco sira, narezanog na kockice od 2 cm.
- 1 srednji žuti luk, nasjeckan na male kockice
- 5 češnja češnjaka, sitno naribanih
- 5 cm korijena đumbira, oguljenog i sitno naribanog
- 3/4 žličice curry praha
- 3/4 žličice garam masale
- 1 velika rajčica (oko 200 g), prerezana na pola i naribana na krupnom ribežu
- 2 x 280 g pakiranja smrznutog nasjeckanog špinata, odmrznutog i iscijeđenog
- 2/3 šalice tečnog vrhnja
- Za posluživanjekuhana basmati riža ili naan kruh
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: paneer sir, špinat, rajčice, korijen đumbira, basmati riža, krema, curry, garam masala
Kuhanje jela prema receptu:
- Obložite tanjur papirnatim ručnicima. Zagrijte 1 žlicu maslaca u velikoj tavi na srednjoj vatri. Kad se maslac prestane pjeniti, dodajte kockice paneera i dobro pržite s obje strane, ukupno oko 4 minute. Prebacite na tanjur obložen papirom za pečenje i ostavite sa strane. Osušite tavu papirnatim ručnikom.
- Poklopite tavu. Dodajte još 2 žlice maslaca u tavu i zagrijavajte na srednje jakoj vatri, zatim dodajte luk i 1/2 žličice soli. Kuhajte uz često miješanje dok luk ne porumeni i ne postane staklast, oko 5 minuta. Dodajte češnjak, đumbir, curry u prahu i garam masalu te miješajte 1 minutu. Dodajte naribanu rajčicu i miješajte još jednu minutu.
- Dodajte nasjeckani špinat, vrhnje za kuhanje, 1/4 šalice vode, 1,5 žličice soli i prstohvat svježe mljevenog crnog papra. Pokrijte i kuhajte na srednjoj vatri 8 minuta. Dodajte preostali maslac i lagano umiješajte kockice paneera. Kuhajte na laganoj vatri još 2 minute da se zagrije.
- Poslužite s kuhanom basmati rižom ili lepinjama.
Kategorije:
Slični recepti
