Vrijeme: 3 sata i 10 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Tacosi sa svinjskim carnitasima - detaljan recept.

Sastojci:

• 5 grančica timijana
• 1,3 kg svinjskog vrata bez kostiju s plećkom (s masnoćom), narezanog na komade od 5 cm.
• 5 češnja češnjaka
• 2 lovorova lista
• 1/2 šalice biljnog ulja
• Sok od 2 limete
• Sok od 1 naranče
• Kukuruzne tortilje, tople s raznim dodacima (sir, mladi luk, čips, salsa) za posluživanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

svinjetina, češnjak, sok od limete, Sok od naranče, tortilja, buket garni, lovorov list, timijan

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zavežite grančice timijana u snop kuhinjskim koncem; stavite svinjetinu, češnjak, lovorov list i svežanj timijana u veliki nizozemski lonac. Dodajte biljno ulje, sok limete, sok naranče, 1 šalicu vode i 2 žličice soli te zakuhajte. Smanjite vatru na lagano; poklopite i pirjajte, povremeno miješajući, 1 sat.
Korak 2
• Maknite poklopac i nastavite kuhati, miješajući jednom ili dvaput, dok svinjetina ne omekša, oko 1 sat i 15 minuta. Pojačajte vatru na srednju; pirjajte uz povremeno miješanje, dok tekućina gotovo ne ispari, još oko 35 minuta. Izvadite svežanj timijana i lovorov list, a zatim pojačajte vatru na jaku kako bi svinjetina počela pržiti. Kuhajte, miješajući i stružući dno lonca, dok svinjetina ne porumeni i ne skuha se, još oko 10 minuta. Poslužite u somunima s raznim dodacima.
  

  Ukiseljeni crveni luk

  U maloj tavi pomiješajte 1 tanko narezan crveni luk, 1 šalicu jabučnog octa, 1/2 šalice vode, 2 žlice šećera, 2 lovorova lista, 1 žličicu sjemenki korijandera, gorušice i kima, 1/2 žličice sušenog origana i 1/4 žličice krupne soli. Kuhajte 2 minute; ohladite.

Glasovi: 4