Svinjske karnite iz sporog kuhala

Glasovi: 1

Kako napraviti svinjske carnitas u sporom kuhalu

Vrijeme: 5 sati i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 714, ukupne masti 51 G., zasićene masti 18 godina G., proteini 43 G., ugljikohidrati 21 G., vlakno 4 G., kolesterol 169 mg, natrij 1133 mg, šećer 10 G.

Ovaj jednostavan i ukusan recept za carnitas iz sporog kuhala impresionirat će svakog ljubitelja tacosa. Nakon što je meso gotovo, popržite ga u tavi dok ne postane hrskavo neposredno prije posluživanja. I ne zaboravite ukiseljeni crveni luk! On svinjetini daje još više okusa.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Svinjetina

2 šalice lagano posoljene pileće juhe
Sok od 2 naranče
Sok od 2 limete
1 žlica mljevenog kima
1 žličica čili u prahu
1 čajna žličica sušenog origana
1/4 žličice pahuljica crvene paprike
Mali prstohvat mljevenog klinčića
1 srednji bijeli luk, narezan na 4 dijela
6 češnja češnjaka, oguljenih
2 lovorova lista
1,3 kg svinjske plećke bez kostiju (očistiti od masnoće), narezane na komade od 5 cm.
1/4 šalice masti
Mekane kukuruzne tortilje, za posluživanje
Listovi korijandera, za posluživanje
Narezane jalapeño papričice, za posluživanje
Ukiseljeni crveni luk, recept ispod

Ukiseljeni crveni luk

2 mala crvena luka, tanko narezana
3/4 šalice bijelog vinskog octa
1/4 šalice soka od naranče
3 žlice soka od limete
2 lovorova lista
1 žlica granuliranog šećera
1 čajna žličica sjemenki korijandera

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: svinjska plećka, svinjetina, crveni luk, mast, Sok od naranče, vinski ocat, korijandar, lovorov list, začin za čili, origano, kim

Kuhanje jela prema receptu:

U velikom sporom kuhalu pomiješajte pileći temeljac, sok od naranče, sok limete, kumin, čili u prahu, origano, pahuljice crvene paprike, klinčiće i 2 žličice krupne soli. Dodajte luk, češnjak i lovorov list te promiješajte. Dodajte svinjetinu i promiješajte da se obloži. Pokrijte i kuhajte na jakoj vatri dok meso ne omekša, oko 5 sati.
Šupljikavom žlicom prebacite svinjetinu u veliku zdjelu i bacite lovorov list, luk i češnjak. Dvije vilice natrgajte svinjetinu na komadiće veličine zalogaja, ostavljajući nekoliko većih komada. Začinite solju i paprom po ukusu.

U velikoj tavi s neprianjajućim dnom zagrijte 2 žlice masti na srednjoj vatri. Dodajte polovicu nasjeckane svinjetine i špatulom pritisnite u ravnomjerni sloj. Pecite, povremeno pritiskajući špatulom, dok ne postane hrskavo, 2-3 minute. Prebacite na pladanj za posluživanje i pokrijte folijom da ostane toplo. Ponovite s preostale 2 žlice masti i nasjeckanom svinjetinom.
Poslužite carnitas s tortiljama, cilantrom, jalapeño papričicama i ukiseljenim crvenim lukom.

Ukiseljeni crveni luk:

Stavite narezani luk u srednje veliku, nereaktivnu vatrostalnu zdjelu. U malom loncu pomiješajte ocat, sok od naranče, sok limete, lovorov list, šećer, korijander i 1 žlicu krupne soli. Zakuhajte na jakoj vatri i kuhajte, povremeno miješajući, dok se šećer ne otopi, oko 1 minutu. Prelijte tekućinu preko crvenog luka i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Poslužite na sobnoj temperaturi ili pokrijte i stavite u hladnjak. Može se čuvati do 4 dana.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Jednostavni recepti za multicooker / Multicooker / Ljetna jela / Glavna jela / Meso / Brza hrana / Sendviči / Jela od tortilje / Food Network - recepti / Meksička kuhinja

Zbirke recepata