Tatar "Kamaji"

Glasovi: 1

Vrijeme: 25 minuta
Složenost: prosjek
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 341, ukupne masti 20 G., zasićene masti 3 G., proteini 17 G., ugljikohidrati 27 G., vlakno 6 G., kolesterol 20 mg, natrij 428 mg, šećer 3 G.

Ovo izvrsno predjelo priprema se od svježe tune, izdanaka bambusa, avokada i rajčica. Sve je narezano na male kockice i začinjeno sokom od limete. Tartar se poslužuje s pečenim meksičkim shkatik papričicama i tortilja čipsom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 škhatik od paprike
200 g odreska tune, narezanog na male kockice (brunoise)
100 g bambusovih izdanaka, sitno nasjeckanih (brunoise)
50 g cherry rajčica, prepolovljenih
15 g đumbira, sitno nasjeckanog (brunoise)
15 g mladog luka, nasjeckanog na kockice
15 g crvenog luka, tanko narezanog
8 svježih listova mente
15 g mljevenog korijandera
30 gr. sezamovog ulja
Sok od pola limete
100 g nasjeckanog avokada
15 g tostiranih sjemenki sezama
100 g tortilja čipsa

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tuna, korijandar, vapno, Avokado, tortilja čips, sezam

Kuhanje jela prema receptu:

Pržite čili na otvorenoj vatri dok se ne pojave crne mrlje. Stavite sa strane.
U zdjeli pomiješajte tunu, izdanke bambusa, rajčice, đumbir, mladi luk, crveni luk, mentu i korijander. Dodajte sezamovo ulje i sok limete. Lagano umiješajte avokado. Začinite solju i paprom po ukusu.