Sendviči s lososom i pomfritom
Glasovi: 2
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 978, ukupne masti 55 G., zasićene masti 9 G., proteini 45 G., ugljikohidrati 73 G., vlakno 5 G., kolesterol 95 mg, natrij 1023 mg, šećer 0 G.
Kalorije 978, ukupne masti 55 G., zasićene masti 9 G., proteini 45 G., ugljikohidrati 73 G., vlakno 5 G., kolesterol 95 mg, natrij 1023 mg, šećer 0 G.
Nježni i sočni prženi file lososa poslužuje se kao sendvič na mekanom pecivu premazanom domaćim tartar umakom, zajedno s tankim kriškama rajčice i hrskavom salatom. Za pripremu umaka jednostavno pomiješajte majonezu s kiselim krastavcima i svježim začinskim biljem. Ovaj recept koristi savršene omjere sastojaka, što rezultira nevjerojatno ukusnim umakom - savršenim dodatkom lososu. Poslužite sendviče s pomfritom i uživajte u obilnom i ukusnom ručku.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 fileta lososa bez kože, težine 170 g svaki (središnji dio)
- 1 velika vrećica (oko 750 g) smrznutog pomfrita
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žličica mediteranske morske soli (ili 0,5 žličice limunskog papra i provansalskog bilja)
- 3/4 šalice majoneze
- 1 nasjeckani kiseli krastavac + 2 žlice salamure iz staklenke
- 3 mlada luka, nasjeckana
- 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
- 4 Kaiser rolice s lukom
- Listovi salate i kriške rajčice, za sastavljanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: losos, pomfrit, sendvič peciva, kiseli krastavac, mladi luk, Provansalsko bilje, limunski papar, tartar umak, sol sa začinima
Kuhanje jela prema receptu:
- Postavite rešetke u gornju i donju trećinu pećnice; zagrijte pećnicu na 220 °C. Stavite krumpiriće na lim za pečenje s 1 žlicom maslinovog ulja i pospite začinjenom soli. Pecite na donjoj rešetki, povremeno miješajući, dok ne porumene, oko 25 minuta.
- U međuvremenu pripremite tartar umak.:
U maloj zdjeli pomiješajte majonezu, kisele krastavce i salamuru, mladi luk, peršin i prstohvat krupne soli. - Začinite losos krupnom soli i crnim paprom. U velikoj tavi s neprianjajućim dnom, prikladnoj za pećnicu, zagrijte preostalu 1 žlicu maslinovog ulja na jakoj vatri. Smanjite vatru na srednju, dodajte losos i pecite dok ne porumeni na dnu, oko 5 minuta. Prebacite tavu na gornju rešetku pećnice i pecite dok losos ne postane neproziran i čvrst, oko 3 minute.
- Premažite peciva tartar umakom. Na vrh stavite polovice lososa (po potrebi narezanog na komade), salatu i rajčice. Na vrh stavite vrhove peciva. Poslužite s pomfritom i preostalim tartar umakom za umakanje.
Kategorije:
Slični recepti
