Azijski sendviči s lososom

Glasovi: 2

Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Količina: 4 sendviča

Za pripremu ovih dugih sendviča, fileti lososa se uzdužno režu i mariniraju u mješavini azijskih začina: rižinom vinu (mirin) i bijelom miso pasti, zajedno sa smeđim šećerom i sezamovim sjemenkama. Marinirajte najmanje sat vremena kako biste u potpunosti uživali u svim okusima ovog azijskog predjela. Riba se zatim brzo peče na roštilju i poslužuje na tostiranim pecivima premazanim majonezom od avokada i wasabija, zajedno s pikantnom potočarkom u preljevu od sezamovog ulja i soja umaka te kriškama svježeg krastavca.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

0,5 kg fileta divljeg lososa, bez kože, prerezanog po dužini na 4 dijela
3 žlice mirina ili suhog sherryja
2 žlice bijele miso paste
2 žlice smeđeg šećera
1 žlica sezama
0,5 šalice majoneze
2-3 žličice wasabija
1 žlica svježe iscijeđenog soka od limuna
1 avokado
4 dugačka peciva za sendviče, otvorena vodoravno
2 šalice potočarke, odrezanih tvrdih stabljika
1 žlica tamnog sezamovog ulja
1 čajna žličica soja sosa
Polovica velikog krastavca, oguljenog i tanko narezanog

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: losos, sendvič peciva, potočarka, sezamovo ulje, Avokado, sok od limuna, vasabi, miso (pasta od soje), umak od soje, krastavci, sezam

Kuhanje jela prema receptu:

U velikoj plitkoj zdjeli pomiješajte mirin, miso pastu, smeđi šećer i 1 žlicu vode. Dodajte sjemenke sezama. Dodajte losos, okrećući ga da se potpuno obloži. Pokrijte i stavite u hladnjak na najmanje 1 sat ili preko noći.
U zdjeli pomiješajte majonezu, pastu od wasabija i sok od limuna. Narežite avokado na kockice i umiješajte ga u smjesu majoneze.

Zagrijte pećnicu za pečenje. Stavite peciva, prerezanom stranom prema gore, na lim za pečenje obložen folijom i pecite dok ne porumene, oko 1 minutu. Prebacite na tanjur i premažite prerezane strane majonezom od avokada.
Pomiješajte potočarku sa sezamovim uljem, soja umakom i solju; ravnomjerno rasporedite po pecivima.
Prebacite ribu na lim za pečenje i lagano premažite marinadom. Pecite na roštilju dok riba ne počne smeđiti, oko 3 minute.
Okrenite komade i nastavite peći na roštilju dok se ne ispeku, 3-5 minuta. Posložite komade lososa na peciva; na vrh stavite kriške krastavca. Poslužite sendviče tople.

Kategorije:

recept / Ljetna jela / Utješna hrana / Brza hrana / Sendviči / Predjela / Sendviči / Predjela od ribe / Food Network - recepti / Azijska kuhinja / Japanska kuhinja

Zbirke recepata