Miso (pasta od soje)

• Marinada/glazura
• Piletina

Nevjerojatan okus ove pržene piletine dolazi od glazure, koja je ujedno i marinada napravljena od meda, miso paste i soka od naranče. Marinirajte piletinu u ovoj smjesi nekoliko sati, a zatim pecite na roštilju ili u tavi, premažući je glazurom. Piletina - pročitaj više

Za ovaj recept, za razliku od većine salata na bazi žitarica, trebat će vam samo malo pira - tek toliko da bude malo zasitniji bez preopterećenja ugljikohidratima i da zadrži hrskavost i sočnost povrća. Pir također dodaje... pročitaj više

Tofu krizantema postala je hit na društvenim mrežama: tanko narezan tofu pluta u zdjeli s juhom poput prekrasnog cvijeta. Ovo jelo smatra se testom vještine kineskih kuhara s nožem, ali vrlo ga je jednostavno napraviti. pročitaj više

• Zdjela
• Marinada od krušaka i đumbira
• Brzo ukiseljena azijska salata od kupusa
• Preljev od misa od mrkve i đumbira

Ova obilna i zdrava azijska zdjela prepuna je okusa u kojima ćete htjeti uživati ​​iznova i iznova. Kuhani smeđi rižini rezanci poslužuju se s tanko narezanom pečenom govedinom u marinadi od krušaka i đumbira, ukiseljenim kupusom i pročitaj više

Mlade male repe peku se cijele s krumpirom i kriškama crvenog luka, a zatim se prelijevaju mješavinom maslaca i miso paste, što im daje jedinstven orašasti okus. Povrće stavite u prethodno zagrijanu pročitaj više

Samo 200 grama lososa dovoljno je za četiri osobe kada pripremate ovu obilnu miso juhu. Filet lososa glazira se smeđim šećerom i soja umakom, peče u pećnici, a zatim dodaje gotovoj ljutoj juhi s rižom. pročitaj više

Što preljev za salatu koji se često poslužuje u sushi barovima čini tako ukusnim? Mrkva mu daje živahnu narančastu boju i, zajedno s ostalim sastojcima, miksa se dok ne postane glatko, pikantno i savršeno uravnoteženo. pročitaj više

• Patka
• Krumpir
• Umak
• Preljev od vinaigreta

„Pačja prsa su jedan od mojih omiljenih sastojaka“, dijeli Niesha Arrington. „Kuhanje je delikatan ples između kontrole temperature i strpljenja. Za savršeno hrskavu kožicu potreban je kvalitetan proizvod, pa ako imate... pročitaj više

Ova verzija klasičnih američkih mac 'n' cheese s niskim udjelom masti i bez mliječnih proizvoda daje upravo pravi okus zahvaljujući baršunastom žutom umaku, pireu od cvjetače, veganskom cheddaru i kurkumi. A kako bi umak dobio orašasti, sirni okus, pročitaj više

Japanska miso pasta se obično dodaje slanim jelima (juhama, preljevima, umacima). Međutim, njezin slani okus može se koristiti i za poboljšanje slatkoće slastica. Nije tajna da je sol bitan sastojak kada je u pitanju... pročitaj više

Ovaj nježni umak za umakanje u japanskom stilu napravljen je od cannellini graha i mekog tofua, dok mu miso pasta, mladi luk i soja sos daju cijeli niz okusa. Savršeno kao predjelo za kućnu zabavu. Pospite umak sezamom i... pročitaj više

Mislite da granola može biti samo slatka i prelivena suhim voćem? Jedna žlica ove azijske granole s okusom umamija učinit će vas doživotnim obožavateljem slane granole. Osim zobi, sadrži i umake i azijske okuse. pročitaj više

Napravite ukusne sendviče u japanskom stilu s pečenim lososom, misom, wasabijem i sezamovim sjemenkama. Losos se poslužuje na tostiranim pecivom premazanim majonezom od avokada, preliven pikantnom potočarkom i osvježavajućim kriškama krastavca. Nevjerojatno je sočan i... pročitaj više

„Kad god planiram jelovnik, uvijek pokušavam uključiti slatki krumpir u nekom obliku“, kaže Jerome Grant. „Povijesno gledano, slatki krumpir služio je kao podsjetnik na dom mnogim južnjacima koji su se preselili na sjever nakon Američkog građanskog rata. To... pročitaj više

Ova sočna salata od kupusa azijskog podrijetla priprema se s tamnim sezamovim uljem, medom, soja umakom i bijelom miso pastom, koja joj daje umami okus. Savršen je prilog uz riblje sendviče ili prženu piletinu azijskog podrijetla. pročitaj više

• Krutoni od tofua
• Juha
• Bujon
• Preljev

Ovo ukusno i utješno azijsko jelo savršeno je za hranjivu večeru tijekom tjedna. Vrlo je zasitno, pojede se za nekoliko minuta i hit je i kod odraslih i kod djece. A krutoni od tofua su mali detalj koji moje rezance čini... pročitaj više

• Furikake s keljom
• Juha od batata

„Slatki krumpir je osnovna namirnica u mojoj prehrani“, kaže autor recepata Jerome Grant. „Ovo ukusno korjenasto povrće prepuno je hranjivih tvari i bogatog okusa. Za svoj pire od slatkog krumpira u stilu misa koristim furikake, popularno japansko povrće -“ pročitaj više

Nevjerojatno ukusan temeljac za domaću miso juhu možete napraviti za nekoliko minuta, sve zahvaljujući sporom kuhalu! Ova verzija juhe sadrži nježne shiitake gljive, svilenkasti tofu, svježi mladi luk i malo kiselkastog mirina. Posebno je bogata... pročitaj više

Bakalar je pristupačna i vrlo blagog okusa riba koja se dobro slaže s raznim začinima i umacima, uključujući bogatu miso glazuru, punu slatkih, slanih nota i jedinstvenog umami okusa. Riba je premazana pročitaj više

Razmislite o ovoj neobičnoj upotrebi žute miso paste: dodajte je klasičnom preljevu za Cezar salatu, zamijenivši inćune. Okus će biti jednako nevjerojatno dubok i bogat. Za jedinstvenu serviranje, isprobajte ovu prženu salatu. pročitaj više

Prirodno slatke mrkve izvrsna su baza za gusti umak za umakanje inspiriran Azijom. Pecite ih u pećnici za bogatiji okus i umutite ih s miso pastom, đumbirom, rižinim octom i soja umakom za prepoznatljiv... pročitaj više

• Svinjski trbuh
• Kupus
• Daikon kimchi
• Umak za umakanje (samdyan)

Bossam je korejski zalogaj koji se često poslužuje tijekom kimjanga, vremena kada se Korejci okupljaju kako bi pripremali kimchi za cijelu godinu. Kriška kuhane, začinjene svinjske potrbušine zamotana je u list salate ili kupusa zajedno s kimchijem i - pročitaj više

Cikla je jedno od najzdravijeg i najpristupačnijeg zimskog povrća. Unatoč prividnoj jednostavnosti, može biti ukusan predjelo koji će impresionirati i najzahtjevnije gurmane. Isprobajte pečenu ciklu s ukusnom azijskom glazurom. Svježe cijeđena - pročitaj više

Ovaj umak za umakanje u japanskom stilu savršeno se slaže s povrćem ili zelenim grahom u tempuri. Rasporedite ih po zdjeli za umakanje, umočite i uživajte. Isprobajte ga i preko pečenog batata ili pečenog lososa. Prilično je svestran. pročitaj više

Miso juha nikad nije bila lakša za napraviti. Pripremite kutiju za ručak večer prije tako što ćete je napuniti suhim rižinim rezancima, miso pastom, komadićima pečene piletine, shiitake gljivama, povrćem i začinima. Samo dodajte kipuću vodu prije večere. pročitaj više

Indijski oraščići nisu jedini orašasti plodovi od kojih se pravi odličan veganski sir. Zvijezda ovog slanog, paprenog chèvrea su blanširani bademi. Veganski komad sira uvaljan je u zdrobljena zrna papra različitih boja, što mu daje jedinstven okus. pročitaj više

Ovaj veganski cheddar izgleda kao pravi i ima klasičan okus! Napravljen je od sirovih indijskih oraščića i batata, što mu daje čvrstu teksturu i taman pravu boju, a nekoliko prirodnih okusa mu daje tu sirnu dobrotu. pročitaj više

Ova verzija popularnih japanskih kushiyaki kebaba sadrži kombinaciju lososa i shiitake gljiva, koje ribi daju umami okus. Filet lososa se prethodno marinira u mješavini mirina, sakea i misa; kebabi se zatim premažu istom mješavinom tijekom kuhanja. pročitaj više

Ovi ukusni, hrskavi svinjski kotleti savršeni su za brzu i ukusnu večeru nakon posla ili svečani ručak. Napravljeni su od tankih kriški svinjskog filea. Izgnječite ih, umočite u jaje i... pročitaj više

Polovice avokada s roštilja marinirane u đumbiru i miso pasti nevjerojatno su mekane i bogatog okusa. Vanjski roštilj s ostacima ugljena idealan je za roštiljanje. Zelene polovice, prekrivene ukusnim tragovima roštilja, su... pročitaj više

Napravite ramen u korejskom stilu s ljutim kimchijem i instant rezancima, prelijte bogatim pilećim temeljcem s prženom slaninom, đumbirom i mladim lukom. Za ovo jelo koristite svježe ili sušene instant rezance. pročitaj više

Ova niskokalorična veganska verzija klasičnog američkog jela, mac 'n' cheesea, ima okus poput umaka od makarona i sira. Umak je kremast i ima ugodnu žutu nijansu zahvaljujući pireu od cvjetače, veganskom cheddaru i... pročitaj više

Za izradu ovih dugih sendviča, fileti lososa se narezuju po dužini i mariniraju u mješavini azijskih začina: rižinog vina (mirina) i bijele miso paste, zajedno sa smeđim šećerom i sezamom. Marinirajte najmanje 1 sat. pročitaj više

Najlakši i najbrži način za pripremu ukusnog predjela od patlidžana je da ih prerežete na pola i pečete u pećnici. Nekoliko minuta prije nego što budu gotovi, kada postanu zlatnosmeđi i mekani, premažite ih jednostavnim, ali vrlo... pročitaj više

• Patka
• Bok čoj

Patka na azijski način je bujica okusa i svečano jelo koje je savršeno za svaku posebnu prigodu. Počnite je pripremati unaprijed, jer se pekinška patka marinira 24 sata u egzotičnoj smjesi miso paste. pročitaj više

Cijeli trupovi prepelice izgledaju vrlo elegantno i svečano na tanjuru; takvo jelo uvijek će biti ukras stola. A kako biste ptici dali neobičan, egzotičan okus, pripremite je na azijski način, marinirajući prepelicu u mješavini - pročitaj više

Ukusan i vitaminima bogat bok choy kuha se na pari u mikrovalnoj pećnici s češnjakom i đumbirom dok malo ne omekša, ali zadrži svoju zdravu hrskavost i sočnost. Prije posluživanja, gotov kupus prelijte azijskim preljevom. pročitaj više

Napravite egzotičniji humus u japanskom stilu koristeći edamame grah i miso, fermentiranu pastu od soje koja će vašem međuobroku dati jedinstveni umami okus. Miso pasta dolazi u nekoliko varijanti, svaka s malo drugačijim okusima: bijela - pročitaj više

Hasselback je metoda rezanja povrća poput harmonike. Ova se metoda najčešće koristi za rezanje krumpira, ali pečene rotkvice Hasselback su jednako zanimljive. U nastavku recepta nalaze se detaljne upute za rezanje bilo kojeg povrća. pročitaj više

• Miso juha
• Dasi

Miso juha, ili mososhiru kako se zove u Japanu, lagana je juha bogatog okusa tradicionalnih azijskih sastojaka. Priprema se od dashi juhe i miso paste. Dashi možete pripremiti unaprijed koristeći kombinaciju morskih algi i pahuljica. pročitaj više

Gusta pšenična zrna dodaju prepoznatljivu teksturu ovom jelu azijskog podrijetla. Kremasti miso umak prekrasno stapa okuse. Privlačnost jela pojačava nježni narančasti losos koji se prekrasno slaže s... pročitaj više

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

• Za ichiban dashi juhu:

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept za pečeno povrće sa fotografijama. pročitaj više

Ovaj svestrani preljev za salatu odlično koristi osnovne namirnice: miso dodaje umami okus, a sezamovo ulje orašasti okus. Koristite ga s lisnatim povrćem, kineskim rezancima ili čak kao prilog. pročitaj više

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.