Miso juha u sporom kuhalu
Glasovi: 1
Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 143, ukupne masti 6 G., zasićene masti 1 G., proteini 11 G., ugljikohidrati 13 G., vlakno 3 G., kolesterol 0 mg, natrij 1002 mg, šećer 3 G.
Kalorije 143, ukupne masti 6 G., zasićene masti 1 G., proteini 11 G., ugljikohidrati 13 G., vlakno 3 G., kolesterol 0 mg, natrij 1002 mg, šećer 3 G.
Nevjerojatno ukusan temeljac za domaću miso juhu možete napraviti za nekoliko minuta, sve zahvaljujući sporom kuhalu! Ova verzija juhe sadrži nježne shiitake gljive, svilenkasti tofu, svježi mladi luk i malo kiselkastog mirina. Bijela miso pasta, sa svojim blagim, slatkim okusom, ovdje najbolje funkcionira, ali možete koristiti žutu ili crvenu miso pastu za još bogatiji temeljac.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 šalice lagano posoljene povrtne juhe
- 110 g tanko narezanih klobuka shiitake gljiva
- 5 cm korijena đumbira, narezanog na novčiće
- 2 češnja češnjaka, zgnječena
- 3 čajne žličice instant granuliranog dashi temeljca, poput Hondashi Bonito temeljca za juhu
- 6 žlica bijele miso paste
- 170 gr. čvrstog tofua, osušenog i narezanog na kockice od 1 cm.
- 2 mlada luka, tanko narezana dijagonalno
- 2 žlice aji mirina (zaslađenog rižinog vina), po želji
- Posebna opremamulticooker kapaciteta 6-8 litara.
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tofu, šitake gljive, korijen đumbira, rižino vino, miso (pasta od soje)
Kuhanje jela prema receptu:
- U multicooker-u od 6-8 litara pomiješajte povrtni temeljac, 1 šalicu vode, shiitake gljive, đumbir, češnjak i instant dashi. Slijedite upute proizvođača, zatvorite poklopac i pripremite multicooker za upotrebu. Namjestite ekspres lonac na visoki tlak na 5 minuta (vidi Napomenu).
- Nakon što je ciklus kuhanja u ekspres loncu završen, slijedite upute proizvođača kako biste brzo ispustili tlak i pričekajte da se ciklus završi (to bi trebalo trajati oko 1 minutu). Pazite da se ne opečete preostalom parom, otvorite i skinite poklopac. Šupljikavom žlicom izvadite đumbir i bacite ga.
- Uključite sporo kuhalo na visoku temperaturu (ovo će pomoći da juha ostane vruća). Umiješajte bijelu miso pastu dok se potpuno ne otopi, a zatim pažljivo umiješajte tofu, mladi luk i mirin, ako koristite. Ulijte u zdjelice i odmah poslužite.
Bilješka
Postavke multicookera mogu se razlikovati ovisno o modelu. Uvijek slijedite upute proizvođača.
Kategorije:
Slični recepti
