Browniesi od misa i oraha
Glasovi: 1
Vrijeme: 3 sata.
Složenost: lako
Porcije: 24
Složenost: lako
Porcije: 24
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 333, ukupne masti 19 G., zasićene masti 8 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 39 G., vlakno 2 G., kolesterol 59 mg, natrij 214 mg, šećer 26 G.
Kalorije 333, ukupne masti 19 G., zasićene masti 8 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 39 G., vlakno 2 G., kolesterol 59 mg, natrij 214 mg, šećer 26 G.
Japanska miso pasta obično se dodaje slanim jelima (juhama, preljevima, umacima). Međutim, njezin slani okus može se koristiti i za pojačavanje slatkoće slastica. Nije tajna da je sol bitan sastojak kada je u pitanju pečenje. U ovom receptu, umjesto obične soli, tijestu se dodaje obilna količina mekane bijele miso paste, što pojačava okus čokolade i čini ga bogatijim. Orasi dodaju kontrastnu hrskavost mekom kolaču. Završni dodir je miso glazura koja kombinaciju slatkog i slanog podiže na potpuno novu razinu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 šalice vrhunskog brašna
- 0,5 šalice kakao praha
- 220 g neslanog maslaca
- 220 g nasjeckane poluslatke čokolade
- 1/3 šalice + 2 žlice bijele miso paste
- 2 i 1/4 šalice granuliranog šećera
- 5 velikih jaja
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- 2 šalice polovica oraha, grubo nasjeckanih
- 1/3 šalice šećera u prahu
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, miso (pasta od soje), orasi, poluslatka čokolada, kakao
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Obložite posudu za pečenje dimenzija 23 x 33 cm folijom, ostavljajući 5 cm prostora s najmanje dvije suprotne strane. Poprskajte foliju sprejem za kuhanje.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno i kakao u prahu. Stavite sa strane. U velikoj tavi na srednjoj vatri otopite maslac i čokoladu uz često miješanje. Dodajte 1/3 šalice misa i miješajte dok ne postane glatko. Maknite s vatre i umiješajte šećer, jaja i ekstrakt vanilije.
- Dodajte smjesu brašna i umijesite glatko tijesto. Dodajte orahe.
- Tijesto ulijte u pripremljeni kalup i pecite dok čačkalica umetnuta u sredinu brownieja ne izađe s nekoliko mrvica, 33-36 minuta. Ostavite brownieje da se potpuno ohlade u kalupu na rešetki za hlađenje, oko 2 sata. Povucite foliju da biste izvadili brownieje iz kalupa.
- Neposredno prije posluživanja, u srednjoj zdjeli pomiješajte šećer u prahu, preostale 2 žlice misa i 1 žlicu vode dok ne postane glatko. Prelijte glazuru preko brownija i narežite na 24 kvadrata. Browniesi se mogu čuvati u dobro zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 3 dana..
Kategorije:
Slični recepti
