Pečena repa na maslacu s misom i kajganom

Glasovi: 1

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 319, ukupne masti 22 G., zasićene masti 7 G., proteini 9 G., ugljikohidrati 24 G., vlakno 4 G., kolesterol 175 mg, natrij 595 mg, šećer 5 G.

Mlade male repe peku se cijele s krumpirom i kriškama crvenog luka, a zatim se pomiješaju sa mješavinom maslaca i miso paste, što im daje jedinstven orašasti okus. Stavite povrće u prethodno zagrijanu tavu od lijevanog željeza da kožica postane hrskava. Poslužite s prženim jajetom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

3 svežnja (oko 450 g) male repe (oko 5 cm), zelene listove očistiti i ostaviti sa strane
8 malih crvenih krumpira (oko 450 g), prepolovljenih
1 veliki crveni luk, narezan na 6 kriški, vezan u korijenu
1/4 šalice biljnog ulja
55 g neslanog maslaca sobne temperature
2 žlice žute miso paste
2 češnja češnjaka, sitno naribana
2,5 cm korijena đumbira, oguljenog i sitno naribanog
4 mlada luka, tanko narezana (bijeli dijelovi odvojeni od zelenih)
4-6 velikih jaja

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: repa, crveni krumpir, miso (pasta od soje), jaja, korijen đumbira, mladi luk

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 220°C (425°F) s rešetkom u sredini. Zagrijte veliku tavu od lijevanog željeza na srednjoj vatri.
Lagano promiješajte male repe, krumpire i kriške luka s 2 žlice biljnog ulja i lagano začinite solju i paprom. Pažljivo stavite povrće u vruću tavu i pecite u pećnici dok povrće ne postane zlatno smeđe, a krumpir mekan, 20-25 minuta.

Dok se povrće peče, pripremite miso maslac. Pomiješajte maslac, miso, češnjak, đumbir i polovicu mladog luka.
Grubo nasjeckajte listove repe (komade od 1 cm). Izvadite povrće iz pećnice i isključite vatru. Pažljivo dodajte listove repe i bijele dijelove mladog luka i miješajte dok ne uvene, 1-2 minute. Dodajte miso ulje u tavu i lagano promiješajte da se povrće obloži. Vratite ih u toplu pećnicu da budu topli dok pržite jaja.
U velikoj tavi s neprianjajućim dnom zagrijte preostalo biljno ulje na srednjoj vatri. Razbijte 4-6 jaja u tavu; ako se slijepe, u redu je. Lagano začinite solju i paprom. Kuhajte dok se bjelanjci ne počnu stezati, 2-3 minute, zatim poklopite i nastavite kuhati dok se bjelanjci ne stegnu, ali žumanjci ostanu tekući, 1-2 minute.
Prije posluživanja, preko pečenog povrća stavite pržena jaja i pospite preostalim nasjeckanim mladim lukom.

Kategorije: