Repa, kupnja i skladištenje
Ovaj članak će vam reći o različitim vrstama repe, kako ih kupiti i kako ih skladištiti.
Repa je jeftin i vrlo zdrav proizvod.
Postoje dvije vrste repe: rana i kasna. Obje imaju okruglo, blago spljošteno korijenje s tankim korijenjem.
Rana repa Ima zelenkasto-bijelu koru s ljubičastom nijansom. Meso je nježno i slatko, blago oštrog okusa i suptilne orašaste arome. Vrhovi su također jestivi.
Kasne repe imaju deblju kožicu, ali isto ugodno meso.
Repa sorte repe Odlikuje se bijelo-ljubičastom bojom i većim plodovima.
Kako kupiti?
Rana berba repe prodaje se od travnja do srpnja, a kasna berba repe od kolovoza do ožujka.
Prilikom kupnje repe birajte plodove koji su glatki, bez oštećenja i bez smeđih mrlja, rupa ili plijesni.
Rana berba repe obično se prodaje u svežnjevima ili vrećama, već oprana i praktički spremna za jelo.
Pohrana
Rano ubrana repa dobro se čuva u donjoj ladici hladnjaka. Prvo uklonite vrhove, a korijenje zamotajte u papir.
Repa kasne berbe dobro se čuva na hladnom i tamnom mjestu, poput podruma ili vinske kleti. Tamo može dobro trajati nekoliko mjeseci.
I rana i kasna berba repe može se zamrznuti.
Za zamrzavanje rane repe, ogulite je, narežite, blanširajte, ohladite i spakirajte u plastične vrećice ili posude. Prilikom pripreme obroka, koristit ćete je direktno iz zamrzivača.
Repu kasne berbe treba prokuhati i ocijediti. Zgnječite korijenje u pire, stavite pire u posude s poklopcem i zamrznite.
Postoje dvije vrste repe: rana i kasna. Obje imaju okruglo, blago spljošteno korijenje s tankim korijenjem.
Rana repa Ima zelenkasto-bijelu koru s ljubičastom nijansom. Meso je nježno i slatko, blago oštrog okusa i suptilne orašaste arome. Vrhovi su također jestivi.
Kasne repe imaju deblju kožicu, ali isto ugodno meso.
Repa sorte repe Odlikuje se bijelo-ljubičastom bojom i većim plodovima.
Kako kupiti?
Rana berba repe prodaje se od travnja do srpnja, a kasna berba repe od kolovoza do ožujka.
Prilikom kupnje repe birajte plodove koji su glatki, bez oštećenja i bez smeđih mrlja, rupa ili plijesni.
Rana berba repe obično se prodaje u svežnjevima ili vrećama, već oprana i praktički spremna za jelo.
Pohrana
Rano ubrana repa dobro se čuva u donjoj ladici hladnjaka. Prvo uklonite vrhove, a korijenje zamotajte u papir.
Repa kasne berbe dobro se čuva na hladnom i tamnom mjestu, poput podruma ili vinske kleti. Tamo može dobro trajati nekoliko mjeseci.
I rana i kasna berba repe može se zamrznuti.
Za zamrzavanje rane repe, ogulite je, narežite, blanširajte, ohladite i spakirajte u plastične vrećice ili posude. Prilikom pripreme obroka, koristit ćete je direktno iz zamrzivača.
Repu kasne berbe treba prokuhati i ocijediti. Zgnječite korijenje u pire, stavite pire u posude s poklopcem i zamrznite.
Autor članka: Natalia Semenova "TopCook"
Glasovi: 1
Svi recepti s repom
Kategorije:
Povezani članci
