Ukiseljena repa s mrkvom

Glasovi: 1

Vrijeme: 4 sata i 20 minuta

Brzo kiseljenje nije samo odličan način za produljenje vijeka trajanja obilnog uroda ili viška kupljenog povrća; to je također odličan način za prelazak sa svježeg na nešto malo kiselkastije i pikantnije. Brzo kiseljenje ne zahtijeva konzerviranje - povrće se dobro čuva u hladnjaku nekoliko tjedana i može se jesti isti dan kada je pripremljeno. Koristeći omjere salamure navedene u receptu, možete ukiseliti bilo koje povrće - na primjer, pomiješajte kriške repe i mrkve. Nakon nekoliko sati mariniranja, poslužite. Izvrstan predjelo za vaš sljedeći ručak ili večeru.

Preporučujemo

Recept:

U loncu pomiješajte 1 3/4 šalice vode, 1 1/4 šalice destiliranog bijelog octa, 3 žlice šećera, 2 žlice krupne soli, 1 žlicu svakog sjemena korijandera i žutog sjemena gorušice, 1/2 žličice pahuljica crvene paprike, 1 lovorov list i 2 zgnječena češnja češnjaka te zakuhajte; kuhajte 2 minute. Ohladite. Narežite tanko 2 repe i 3 mrkve na štapiće; stavite povrće u zdjelu ili staklenku i prelijte ohlađenom salamurenom otopinom. Ostavite da odstoji 4 sata.

Recepti sa sličnim sastojcima: repa, mrkva, sjeme gorušice, pahuljice crvene paprike, korijandar

Kategorije: