Ukiseljeni kukuruz s paprikom

Glasovi: 3

Kako napraviti - Ukiseljeni kukuruz s paprikama

Fotografija jela: Charles Masters

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Količina: 1 litra

Marinirani kukuruz s paprom - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 uha kukuruz
1/2 zelene paprike, narezane na trakice od 1 cm.
1/2 crvene paprike, narezane na trakice od 1 cm.
2 male crvene čili papričice, blago ljute, tanko narezane
1 i 1/3 šalice jabučnog octa
2/3 šalice šećera
2 žlice žutih sjemenki gorušice
Krupna sol
2 lovorova lista
1 stabljika celera, očišćena i narezana na trećine

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: kukuruz, slatka paprika, čili papričica, sjeme gorušice, jabučni ocat, lovorov list, celer

Kuhanje jela prema receptu:

Pripremite salamuru. U srednje velikoj tavi pomiješajte ocat, šećer, sjemenke gorušice, 2 žličice soli i lovorov list. Zakuhajte na srednjoj vatri i kuhajte 5 minuta, povremeno miješajući dok se šećer ne otopi. Maknite s vatre i potpuno ohladite.
U međuvremenu, zakuhajte vodu u velikom loncu. Nazubljenim nožem narežite kukuruz dijagonalno na komade debljine 2,5–5,0 cm.

Kukuruz stavite u kipuću vodu i kuhajte 5 minuta ili dok ne bude napola kuhan. Prebacite ga u cjedilo pomoću šupljikave žlice i isperite hladnom vodom dok se ne ohladi. Dodajte papriku i celer u kipuću vodu i kuhajte 2 minute. Ocijedite i isperite povrće hladnom vodom.

Stavite povrće i čili papričice u staklenku od litre i prelijte salamurem. Zatvorite i stavite u hladnjak preko noći ili pohranite na hladnom mjestu do 1 tjedan.

Kategorije:

recept / Ljetna jela / Očuvanje / Konzervirano povrće / Ukiseljena jela / Predjela / Predjela od povrća / / Američka kuhinja

Zbirke recepata