Ljuta ukiseljena mrkva

Glasovi: 8

Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Ovo slano predjelo koristi mlade mrkve. Brže se mariniraju i izgledaju ukusnije kada se poslužuju. Cijele mlade mrkve čvrsto se pakiraju u staklenku i mariniraju u mješavini jabučnog octa, šećera i začina, zajedno s cijelim sušenim pahuljicama crvene paprike. Spremne su za jelo za dva dana. U početku će mrkva imati uravnotežen, pikantan okus s ugodnom trpkošću, ali što dulje stoji u hladnjaku, to će postajati pikantnija. Stoga je najbolje marinirati mrkvu u malim staklenkama, jer je recept prilično jednostavan. Najteži dio je čekati dok ne budete spremni uživati u predjelu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

220 gr. mini mrkve
1 šalica vode
1 šalica šećera
1,5 šalice jabučnog octa
1 žličica luka u prahu
0,5 žličice sjemenki gorušice
1,5 žličice krupne soli
1 čajna žličica pahuljica crvene paprike
2 sušene čili papričice

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mrkva, čili papričica, pahuljice crvene paprike, jabučni ocat, luk u prahu, sjeme gorušice

Kuhanje jela prema receptu:

Mrkvu stavite u staklenu posudu s metalnim poklopcem.
U nereaktivnoj tavi pomiješajte vodu, šećer, jabučni ocat, luk u prahu, sjemenke gorušice, sol i pahuljice čilija te zakuhajte. Kuhajte 4 minute.

Polako prelijte vruću marinadu preko mrkve, puneći staklenku do vrha. Dodajte čili papričice. Ostavite mrkvu da se ohladi, a zatim zatvorite poklopac. Ohladite 2 dana ili pohranite do 1 tjedan..

Kategorije:

recept / Posuđe za buduću upotrebu / Jednostavni i brzi recepti / Brzi zalogaji / Očuvanje / Konzervirano povrće / Ukiseljena jela / Ljetna jela / Predjela / Predjela od povrća / Azijska kuhinja / Alton Brown

Zbirke recepata