Kako pravilno čuvati slatki krumpir
Slatki krumpir se može čuvati mjesecima ako se pravilno pripremi unaprijed.
Batat se može čuvati mjesecima ako se pravilno pripremi. Za to odaberite gomolje srednje veličine. Trebaju biti glatki i čisti, bez udubljenja ili drugih oštećenja. Ako su gomolji previše mekani, nemojte ih koristiti - brzo će se pokvariti.
Čak i ako živite u području gdje slatki krumpir Možete ga kupiti u bilo koje doba godine, ali najbolje ga je odložiti za skladištenje tijekom svježe berbe, naime u rujnu-listopadu.
Kratkoročno skladištenje
Ako ne planirate dugo čuvati slatki krumpir, sljedeća metoda će vam sasvim dobro funkcionirati:
1. Gomolje obrišite krpom kako biste uklonili svu prljavštinu. Nemojte ih prati ili ispirati pod tekućom vodom!
2. Svaki gomolj pojedinačno zamotajte u stare novine.
3. Gomolje stavite u papirnatu vrećicu, košaru, karton ili drvenu kutiju. Ali ne u hermetički zatvorenu plastičnu posudu!
4. Dodajte jabuku slatkom krumpiru. To će spriječiti njegovo truljenje.
5. Posudu sa slatkim krumpirom stavite na hladno, dobro prozračeno mjesto, dalje od vlage i sunčeve svjetlosti. Hladnjak nije prikladan za tu svrhu!
Ako ste sve ispravno napravili, gomolji će se dobro čuvati nekoliko mjeseci. Međutim, trebali biste osigurati da temperatura skladištenja ostane između 13-16°C.
Zamrzavanje batata
Slatki krumpir se također može zamrznuti. Da biste to učinili, slijedite ove korake:
1. Temeljito operite gomolje.
2. Ogulite ih.
3. Stavite u vodu i kuhajte 15-20 minuta.
4. Nemojte zamrzavati gomolje cijele. Zgnječite ih ili narežite na komadiće i pohranite u hermetički zatvorenu posudu.
5. Iscijedite sok od limuna, dodajte ga u posudu i dobro promiješajte. Sok će spriječiti da batat posmeđi.
6. Pustite da se slatki krumpir potpuno ohladi prije nego što ga stavite u zamrzivač. Također, provjerite postoji li čist prostor između površine pirea ili komadića i poklopca posude.
Smrznuti slatki krumpir dobro se čuva godinu dana ili više.
Također morate znati kako odmrznuti slatki krumpir.
1. Ako povrće ostavite na pultu tijekom odmrzavanja, bakterije će se u njemu brzo početi razmnožavati. Stoga ga trebate odmrzavati samo nekoliko sati prije nego što počnete s odmrzavanjem. priprema.
2. Nakon što izvadite posudu iz zamrzivača, stavite je u zdjelu s vodom. Još nemojte otvarati poklopac.
3. Slatki krumpir možete odmrznuti i u mikrovalnoj pećnici. U tom slučaju prvo uklonite poklopac s posude.
Smrznuti batat se može odmah kuhati, ali će trebati malo duže.
Zamrzavanje batata u malim porcijama uštedjet će vam muke odmrzavanja ako želite pojesti samo porciju. Izbjegavajte zamrzavanje u staklenim ili metalnim posudama. Prilikom čuvanja batata izbjegavajte korištenje mokre žlice. Bilo koja tekućina u posudi utjecat će na teksturu i okus krumpira.
Čak i ako živite u području gdje slatki krumpir Možete ga kupiti u bilo koje doba godine, ali najbolje ga je odložiti za skladištenje tijekom svježe berbe, naime u rujnu-listopadu.
Kratkoročno skladištenje
Ako ne planirate dugo čuvati slatki krumpir, sljedeća metoda će vam sasvim dobro funkcionirati:
1. Gomolje obrišite krpom kako biste uklonili svu prljavštinu. Nemojte ih prati ili ispirati pod tekućom vodom!
2. Svaki gomolj pojedinačno zamotajte u stare novine.
3. Gomolje stavite u papirnatu vrećicu, košaru, karton ili drvenu kutiju. Ali ne u hermetički zatvorenu plastičnu posudu!
4. Dodajte jabuku slatkom krumpiru. To će spriječiti njegovo truljenje.
5. Posudu sa slatkim krumpirom stavite na hladno, dobro prozračeno mjesto, dalje od vlage i sunčeve svjetlosti. Hladnjak nije prikladan za tu svrhu!
Ako ste sve ispravno napravili, gomolji će se dobro čuvati nekoliko mjeseci. Međutim, trebali biste osigurati da temperatura skladištenja ostane između 13-16°C.
Zamrzavanje batata
Slatki krumpir se također može zamrznuti. Da biste to učinili, slijedite ove korake:
1. Temeljito operite gomolje.
2. Ogulite ih.
3. Stavite u vodu i kuhajte 15-20 minuta.
4. Nemojte zamrzavati gomolje cijele. Zgnječite ih ili narežite na komadiće i pohranite u hermetički zatvorenu posudu.
5. Iscijedite sok od limuna, dodajte ga u posudu i dobro promiješajte. Sok će spriječiti da batat posmeđi.
6. Pustite da se slatki krumpir potpuno ohladi prije nego što ga stavite u zamrzivač. Također, provjerite postoji li čist prostor između površine pirea ili komadića i poklopca posude.
Smrznuti slatki krumpir dobro se čuva godinu dana ili više.
Također morate znati kako odmrznuti slatki krumpir.
1. Ako povrće ostavite na pultu tijekom odmrzavanja, bakterije će se u njemu brzo početi razmnožavati. Stoga ga trebate odmrzavati samo nekoliko sati prije nego što počnete s odmrzavanjem. priprema.
2. Nakon što izvadite posudu iz zamrzivača, stavite je u zdjelu s vodom. Još nemojte otvarati poklopac.
3. Slatki krumpir možete odmrznuti i u mikrovalnoj pećnici. U tom slučaju prvo uklonite poklopac s posude.
Smrznuti batat se može odmah kuhati, ali će trebati malo duže.
Zamrzavanje batata u malim porcijama uštedjet će vam muke odmrzavanja ako želite pojesti samo porciju. Izbjegavajte zamrzavanje u staklenim ili metalnim posudama. Prilikom čuvanja batata izbjegavajte korištenje mokre žlice. Bilo koja tekućina u posudi utjecat će na teksturu i okus krumpira.
Autorica članka: Natalia Semenova
Glasovi: 1
Kategorije:
Povezani članci
