Miso juha s rižom i glaziranim lososom

Glasovi: 1

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 446, ukupne masti 10 G., zasićene masti 2 G., proteini 22 G., ugljikohidrati 66 G., vlakno 5 G., kolesterol 31 mg, natrij 1606. mg, šećer 6 G.

Samo 200 grama lososa dovoljno je za četiri osobe kada pripremate ovu obilnu miso juhu. Filet lososa glazira se smeđim šećerom i soja umakom, peče u pećnici, a zatim se dodaje gotovoj ljutoj juhi s rižom, bok choyjem i shiitake gljivama. Za još topliji okus, juhu prelijte azijskim umakom od čilija.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

3 žlice soja sosa
2 žličice smeđeg šećera
1 čajna žličica limunovog soka
200 g fileta lososa s kožom (po mogućnosti divljeg)
3 kriške korijena đumbira, zgnječene
2 mlada luka, zelenilo tanko narezano, bijeli dio prepolovljen
1/3 šalice žute miso paste
8 shiitake gljiva, bez stabljika, tanko narezanih klobuka
2 svežnja malog bok choya, narezanog na komade od 1 cm.
4 šalice vruće kuhane riže
6 komadića morskih algi, narezanih na tanke trakice
Tostirane sjemenke sezama, za posluživanje
Sambal ili drugi azijski umak od čilija, za posluživanje (po želji)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: losos, korijen đumbira, mladi luk, miso (pasta od soje), kombu morske alge, šitake gljive, riža, kupus bok choy, sok od limuna, umak od soje, sezam

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na način rada za roštilj, postavljajući rešetku 10 cm od grijaćeg elementa. Obložite lim za pečenje folijom.
U srednjoj zdjeli pomiješajte 2 žlice soja sosa, šećer i sok od limuna. Dodajte losos i okrenite ga da se obloži sa svih strana. Marinirajte na sobnoj temperaturi 10 minuta, povremeno okrećući ribu.

Stavite losos s kožom prema dolje na pripremljeni lim za pečenje. Pecite na roštilju dok ne bude pečen, 4-8 minuta, ovisno o debljini fileta. Pustite da se riba malo ohladi prije nego što je uzmete u ruke, a zatim je nalomite na komade veličine zalogaja.
U velikoj tavi pomiješajte 6 šalica vode, preostalu 1 žlicu soja sosa, đumbir i bijeli dio mladog luka. Zakuhajte i smanjite vatru. Pirjajte 10 minuta. Izvadite đumbir i mladi luk šupljikavom žlicom i bacite ih. Umiješajte miso pastu. Dodajte gljive i bok choy te kuhajte dok gljive ne omekšaju, a listovi bok choya ne uvenu, oko 2 minute.
Žlicom rasporedite 1 šalicu vruće riže u četiri zdjelice. Prelijte povrtnim temeljcem, malo lososa, mladim lukom, morskim algama i obilno pospite sezamovim sjemenkama. Po želji poslužite s malo umaka od čilija.

Kategorije:

recept / Zdrava prehrana / Jela s niskim udjelom kalorija / Zdrave večere / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Pecite u pećnici / Juhe / Riblje juhe / Jela od kupusa / Jela od bok choya / Food Network - recepti / Azijska kuhinja

Slični recepti