Pileći curry sa slanutkom i salatom od kupusa
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 600, ukupne masti 32 G., zasićene masti 6 G., proteini 37 G., ugljikohidrati 41 G., vlakno 8 G., kolesterol 95 mg, natrij 560 mg, šećer 1 G.
Kalorije 600, ukupne masti 32 G., zasićene masti 6 G., proteini 37 G., ugljikohidrati 41 G., vlakno 8 G., kolesterol 95 mg, natrij 560 mg, šećer 1 G.
Pirjajte pileća batka sa slanutkom, curryjem u prahu i aromatičnim začinima za prekrasan improvizirani curry inspiriran trinidadskom pilećom roti. Poslužite s hrskavom salatom od kupusa s korijanderom i toplim kruhom naan za potpuni obrok inspiriran jugoistočnom Azijom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 600 g pilećih bataka bez kože i kostiju, narezanih na 4 dijela
- 5 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1,5 žlice madras curryja
- 5 češnja češnjaka, nasjeckanih
- 2 x 425 g konzerve slanutka (rezervna tekućina)
- 1 šalica svježeg korijandera + dodatno za posluživanje
- Sok od pola limete
- 1 žlica jabučnog octa
- 4 šalice naribane mješavine za coleslaw
- Karipski ljuti umak, za posluživanje
- 2 naana, zagrijana i narezana na kriške
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pilećih bataka, slanutak, bijeli kupus, naan kruh, korijander, vapno, curry
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja u velikoj tavi ili nizozemskom loncu na srednje jakoj vatri. Začinite piletinu solju i crnim paprom te dodajte u tavu. Kuhajte, povremeno miješajući, dok ne porumeni, oko 8 minuta. Dodajte curry u prahu i polovicu češnjaka. Kuhajte, miješajući, dok češnjak malo ne omekša, oko 1 minutu.
- U lonac dodajte slanutak i tekućinu iz konzerve u kojoj se kuhao i zakuhajte. Smanjite vatru na srednje slabu, poklopite i pirjajte dok piletina ne omekša, oko 12 minuta.
- U međuvremenu, preostali češnjak, korijander, 2 žlice maslinovog ulja, sok limete i ocat izmiksajte u mini multipraktiku ili blenderu dok se ne stvori pasta. U maloj tavi na srednjoj vatri zagrijte preostale 2 žlice maslinovog ulja. Dodajte pastu od korijandera; kuhajte dok ne postane tamnozelena, oko 1 minutu. Prebacite u srednje veliku zdjelu i dodajte smjesu od coleslawa; začinite solju i promiješajte da se obloži.
- Svaku porciju pilećeg curryja prelijte salatom od kupusa, prelijte ljutim umakom od papričica i pospite cilantrom. Poslužite s kruhom od soma.
Kategorije:
Slični recepti
