Mahi Mahi na žaru s Mojo umakom

Glasovi: 10

Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 2

Riblji fileti mahi-mahi premazuju se maslinovim uljem i peku na roštilju samo pet minuta sa svake strane. Poslužuju se na podlozi od miješane zelene salate s mojo umakom na bazi maslinovog ulja, koji im daje jedinstven okus s pikantnim notama češnjaka, korijandera i osvježavajuće limete. Priprema traje ne više od 20 minuta, a rezultati će biti restoranske kvalitete!

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 mahi-mahi filea, svaki od 150-170 g.
2 češnja češnjaka, nasjeckana
2 žlice maslinovog ulja + dodatno za podmazivanje
1/4 šalice soka od limete (oko 2 limete)
0,5 žličice krupne soli
2 žlice nasjeckanog svježeg lišća korijandera + 2 grančice za ukras
Ekstra djevičansko maslinovo ulje
Zelena salata, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mahi-mahi, sok od limete, korijander, češnjak

Kuhanje jela prema receptu:

Pomiješajte češnjak i maslinovo ulje u maloj zdjeli prikladnoj za mikrovalnu pećnicu, pokrijte plastičnom folijom i zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici na visokoj temperaturi dok češnjak ne omekša i ne zamiriše, 1-2 minute. Alternativno, zagrijte ulje i češnjak u maloj tavi na srednjoj vatri dok češnjak ne omekša. Dodajte sok limete, listove korijandera i sol. Ostavite sa strane dok ne budete spremni za posluživanje.
Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru. Premažite filete mahi-mahi maslinovim uljem i obilno začinite solju i paprom. Stavite ribu, zaobljenom stranom prema dolje, na roštilj i pecite dok se lako ne odvoji, oko 5 minuta (provjerite laganim podizanjem kuta - ako se lijepi, pecite još malo). Pažljivo okrenite ribu i pecite dok ne postane čvrsta, još oko 5 minuta.

Rasporedite zelje na dva tanjura. Stavite ribu na podlogu od zelja i premažite umakom od mojo-a. Ukrasite grančicama korijandera i poslužite s umakom.

Kategorije:

recept / Recepti za dvoje / Ljetna jela / Večera / Roštilj, roštilj / Riba s roštilja / Food Network - recepti

Zbirke recepata