Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 16

Yuca con mojo je tradicionalno kubansko jelo koje se obično poslužuje kao prilog. Unatoč jednostavnosti, nevjerojatno je ukusno. Kuhani komadi manioke (yuce) poslužuju se s kubanskim mojom, laganim umakom napravljenim od pirjanog luka i češnjaka u soku citrusa.

Sastojci:

• 1,8 kg smrznute kasave
• 4 srednja žuta luka, tanko narezana
• 24 češnja češnjaka, tanko narezana
• 0,5 šalice soka od limete (otprilike 6 limeta)
• 0,5 šalica biljnog ulja
• 1/4 šalice nasjeckanih svježih listova origana

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Dodajte kasavu i kuhajte dok ne omekša, oko 30 minuta. Ocijedite i prebacite na pladanj za posluživanje.
Korak 2
• Zagrijte ulje u maloj tavi na jakoj vatri. Dodajte luk i češnjak i kuhajte oko 1 minutu, pazeći da ne zagore. Začinite solju i paprom. Stavite luk i češnjak direktno na manioku. Pokapajte sokom od limete i pospite origanom.

Glasovi: 1