Svinjetina s mojo umakom i bananama
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 480, ukupne masti 11 G., zasićene masti 3 G., proteini 43 G., ugljikohidrati 52 G., vlakno 7 G., kolesterol 115 mg, natrij 360 mg, šećer 0 G.
Kalorije 480, ukupne masti 11 G., zasićene masti 3 G., proteini 43 G., ugljikohidrati 52 G., vlakno 7 G., kolesterol 115 mg, natrij 360 mg, šećer 0 G.
Pripremite cjelovit obrok s kotletom od svinjetine s kostima posluženim s rižom i prženim trputcem. Umak mojo napravljen od nasjeckanog korijandera i mente, soka citrusa i začina dodaje živahan okus. Ovaj umak se premazuje preko kotleta prije prženja, dodaje se riži dok kuha, a zatim se poslužuje s rižom. Riža će dobiti još zanimljiviji okus i teksturu ako se pomiješa s konzerviranim grahom. Pecite kotlete i trputce istovremeno u pećnici, pazeći da se mekani svinjski file brzo skuha.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 prirodna svinjska kotleta iz sredine slabine s kostima (otprilike 170 g svaki)
- 1 šalica svježeg korijandera + dodatno za posluživanje
- 0,5 šalice svježe mente
- 3/4 šalice soka od naranče
- Sok od 2 limete (oko 1/4 šalice) + kriške za posluživanje
- 5 češnja češnjaka
- Pola jalapeño papričice, grubo nasjeckane (uklonite sjemenke kako biste smanjili ljutinu)
- 1 žličica mljevenog kima
- 0,5 šalica bijele riže dugog zrna
- 1 konzerva (425 g) crvenog graha, ispranog
- 1 zrela žuta trputac, prepolovljena po dužini, a zatim prepolovljena poprečno (s korom)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjski kare, svinjetina, jalapeno paprika, Grah, sok od limete, Sok od naranče, kim, metvica, trputac
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na roštilj. U blenderu izmiksajte cilantro, metvicu, sok od naranče, sok od limete, češnjak, jalapeño papričice, kumin, 1 žličicu soli i prstohvat mljevenog crnog papra. Prelijte 1/4 šalice mojo umaka u veliku zdjelu. Začinite svinjske kotlete solju i crnim paprom te dodajte u zdjelu.
- U srednje velikoj tavi pomiješajte 3/4 šalice vode, rižu, grah i 1/2 šalice preostalog mojo umaka i zakuhajte na jakoj vatri (preostali mojo umak sačuvajte za posluživanje). Pokrijte, smanjite vatru na lagano i pirjajte dok se tekućina ne upije i riža ne omekša, oko 20 minuta. Ostavite sa strane i pokrijte da ostane toplo.
- Izvadite svinjske kotlete iz marinade i složite ih na lim za pečenje postavljen na roštilj (ili na rešetku postavljenu na lim za pečenje s rubom). Stavite banane plantane prerezanom stranom prema gore na lim za pečenje pored njih. Pecite u pećnici dok meso i banane ne postanu zlatnosmeđe, a svinjetina pečena, oko 7 minuta.
- Prekrijte kotlete preostalim mojo umak i pospite cilantrom. Poslužite s rižom, bananama i kriškama limete.
Kategorije:
Slični recepti
