Sendviči s mahi-mahijem s roštilja

Glasovi: 1

Kako napraviti - Mahi Mahi sendviče na žaru

Vrijeme: 1 sat i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Veličina porcije: 1 od 14 porcija
Kalorije 305, ukupne masti 17 G., zasićene masti 2 G., proteini 14 G., ugljikohidrati 19 G., vlakno 2 G., kolesterol 49 mg, natrij 344 mg, šećer 3 G.

Sendviči s ribom zdrava su alternativa tradicionalnim goveđim burgerima, a nježni mahi-mahi ima relativno blag okus koji stvara odličnu kulisu za ostale živahne sastojke. Napravite sendvič s češnjakovim aiolijem, pečenim mahi-mahijem, ukiseljenim crvenim lukom i rikulom te uživajte u zapanjujućoj kombinaciji svježih i pikantnih okusa.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Ukiseljeni crveni luk

1 veliki crveni luk
1 žlica začina za kiseljenje
1 šalica bijelog octa
1 žlica krupne soli
1 žlica šećera

Aioli s češnjakom

1 šalica majoneze
1 žlica limunovog soka
0,5 žličice češnjakove soli

Sendviči

2 žličice češnjaka u prahu
2 žličice paprike
4 fileta mahi-mahi, odmrznuta
2 žlice maslinovog ulja
Sprej za kuhanje za prskanje rešetki roštilja
4 peciva za ciabattu
1 šalica mlade rikule
Ulje češnjaka, po želji

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mahi-mahi, ukiseljeni luk, kruh ciabatta, aioli umak, češnjak u prahu, paprika, češnjak sol, začin za kiseljenje povrća

Kuhanje jela prema receptu:

Ukiseljeni crveni luk:

Tanko narežite crveni luk i stavite ga u staklenku od 0,5 litara. Dodajte začine za kiseljenje. U srednje velikoj tavi pomiješajte ocat, sol, šećer i 1 šalicu vode te zagrijavajte na srednjoj vatri. Miješajte dok se šećer i sol ne otope, oko 1 minutu. Ostavite da se hladi oko 5 minuta, a zatim prelijte luk salamurem. Ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi najmanje 1 sat, a zatim stavite u hladnjak dok ne budete spremni za upotrebu.
Aioli s češnjakom:

U maloj zdjeli pomiješajte majonezu, sok od limuna, sol od češnjaka i papar. Pokrijte i stavite u hladnjak dok ne budete spremni za upotrebu.

Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru. U maloj zdjeli pomiješajte češnjak u prahu, papriku i prstohvat soli i crnog papra. Ribu ravnomjerno premažite uljem i pospite mješavinom začina s obje strane.
Sendviči:

Poprskajte rešetku roštilja sprejem za kuhanje. Pecite ribu na roštilju dok ne bude pečena, oko 3 minute sa svake strane. Neposredno prije nego što ribu skinete s roštilja, stavite peciva na rešetku i tostirajte 1 minutu.
Stavite ribu na prepečeni kruh ciabatta, po želji ga premažite maslacem od češnjaka, a na vrh sendviča stavite aioli umak, ukiseljeni luk i rikulu.

Bilješka

Za dodatni okus ribljeg sendviča, premažite ribu i peciva maslacem od češnjaka.