Začin za kiseljenje povrća

Teške stabljike brokule često se nepravedno odbacuju, ostavljajući samo prekrasne cvjetiće za kuhanje, nesvjesni koliko ukusne mogu biti. Jedan od najlakših recepata za debele stabljike je kiseljenje. Narežite ih i prelijte ljutim... pročitaj više

• Ukiseljeni crveni luk
• Aioli s češnjakom
• Sendviči

Sendviči s ribom zdrava su alternativa tradicionalnim goveđim burgerima, a nježni mahi-mahi ima relativno blag okus koji stvara odličnu kulisu za ostale živahne sastojke. Napravite svoj s češnjakovim aiolijem, prženim lukom i... pročitaj više

Pripremite ukusnu večeru u njemačkom stilu. Sauerbraten doslovno znači "kisela pečenka" na njemačkom, a ovo jelo opravdava svoje ime, ali je nevjerojatno ukusno, s kiselim, pikantnim notama koje ga ispunjavaju— pročitaj više

Kisele i slatke ukiseljene breskve zanimljiva su alternativa tradicionalnijim konzerviranim breskvama u sirupu, jer su savršene ne samo za deserte već i za jela od mesa, umake i relishe. Za ukiseljenje odaberite jake breskve— pročitaj više

Ukiseljena mlada okra odlično se slaže s krastavcima iz staklenke. Cijele mahune okre složite s narezanim krastavcima i tanko narezanim lukom te prelijte vrućom marinadom koja sadrži ocat, sol i kumin. pročitaj više

Marinirane slatke paprike bit će još ukusnije ako ih prvo ispečete na roštilju. Osim što će im dati bogatiji okus, pečenjem će se i lakše oguliti, pa se nećete morati brinuti da će vam kožica smetati u uživanju. pročitaj više

• Rotkvica
• Marinada

Mlade rotkvice iz vašeg vrta mogu stići na vaš stol u drugačijem obliku. Brza metoda kiseljenja daje im uravnotežen kiselkast i pikantan okus, a istovremeno ostaju hrskave i spremne za odmah posluživanje. Isprobajte rotkvice u - pročitaj više

Ovaj recept će cijeniti oni koji preferiraju kiselije krastavce. Da biste brže upili marinadu, narežite krastavce na tanke ploške (koristite mandolinu) i, zajedno s kolutićima luka i nasjeckanim režnjevima češnjaka, prelijte ih vrućom vodom. pročitaj više

Svaki kuhar trebao bi imati ovaj mini-marinirani asortiman povrća pri ruci. Gotovo je za nekoliko minuta, dobro se čuva u hladnjaku i odlično se slaže s raznim jelima. Ovo slano ukiseljeno povrće posebno je ukusno dodano... pročitaj više

Na jugu SAD-a, chow chow je vrsta umaka od ukiseljenog povrća. Jedna od najukusnijih varijacija je chow chow s rajčicama. Ovaj recept koristi razne starinske rajčice, uključujući razne sorte i boje. Imaju slađi okus i... pročitaj više

Grah je izvrstan biljni izvor proteina i složenih ugljikohidrata, a sadrži i mnoge korisne mikronutrijente, što ga čini poželjnom namirnicom za one koji paze na prehranu. Većina jela od mahunarki zahtijeva... pročitaj više

Sauerbraten, kiseli gulaš, nevjerojatno je popularan u središnjoj Njemačkoj. Obično se priprema s govedinom, ali neke varijacije koriste i konjsko meso, janjetinu i svinjetinu. Prema jednoj legendi, pročitaj više

Ovaj američki recept za usoljenu govedinu razlikuje se od tradicionalne metode po tome što se meso temeljito marinira u začinjenoj marinadi, a zatim kuha. Za usoljenu govedinu najbolje je koristiti prednji dio prsa. Štoviše, iz njegove... pročitaj više

• Sauerbraten (tepsija od bundeve i govedine)
• Sauerbraten u sporom kuhalu

Ovo nedjeljno jelo za večeru može biti tradicionalno kao klasično meso s umakom. Ali ovi sastojci su napravljeni od ostataka njemačkog jela Sauerbraten - mariniranog mesa pirjanog s umakom i povrćem. Dakle, ako nemate... pročitaj više

Korak-po-korak recept za domaće kisele krastavce s kruhom i maslacem, kriške kiselih krastavaca s hrenom. pročitaj više

• Začini
• Salamura

Recept za pripremu goveđe pastramije kod kuće. - pročitaj više

Detaljan recept sa fotografijama.

• Sloppy Joe
• Domaći kiseli krastavci

Za pripremu Tyler Florenceove domaće mješavine za burger Sloppy Joe, pirjajte mljevenu puretinu u umaku od koncentrata rajčice, smeđeg šećera i žutog senfa, a zatim je stavite između dvije polovice peciva s - pročitaj više

• Umak
• Sendviči

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.