Pečene paprike u slatkoj marinadi

Glasovi: 1

Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Ukiseljene slatke paprike bit će još ukusnije ako ih prvo ispečete na roštilju. Pečene paprike ne samo da će razviti bogatiji okus, već će ih biti i lako oguliti, ostavljajući kožicu netaknutom dok uživate u ovom ukusnom zalogaju. Za slatku marinadu, razrijedite bijeli ocat s vodom i pomiješajte sa šećerom i gotovim začinom za kiseljenje (nalazi se u odjeljku sa začinima). Nakon što se nekoliko dana mariniraju na sobnoj temperaturi, paprike se mogu koristiti u raznim jelima i predjelima.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

3-4 crvene paprike, narezane na četvrtine i očišćene od sjemenki
1 šalica bijelog destiliranog octa
3/4 šalice šećera
3/4 šalice vode
0,5 žličice začina za mariniranje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: slatka paprika, začin za kiseljenje povrća

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na način rada s roštiljem.

Pecite paprike dok ne omekšaju i kožica ne nabubri, 7-9 minuta. Stavite paprike u papirnatu ili plastičnu vrećicu i odmah zatvorite. Ostavite ih da odstoje 15 minuta ili dok se dovoljno ne ohlade da ih možete dirati. To će paprike olakšati guljenje. Uklonite kožicu.
Oguljene paprike stavite u steriliziranu staklenku otpornu na toplinu sa steriliziranim, čvrsto prianjajućim poklopcem. U srednje velikoj tavi koja ne reagira, pomiješajte ocat, šećer, vodu i začin za kiseljenje Zakuhajte. Prelijte vruću marinadu preko paprika u staklenci. Pokrijte i ostavite na sobnoj temperaturi 2 dana.

Autor recepta - Kathleen Daelemans je spisateljica o hrani.

Kategorije: