Vrijeme: 4 sata i 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 2

Teške stabljike brokule često se nepravedno odbacuju, a za kuhanje se čuvaju samo prekrasni cvjetići, nesvjesni koliko ukusne mogu biti. Jedan od najlakših recepata za debele stabljike je kiseljenje. Narežite ih i prelijte ljutom salamureom. Možete ih uživati ​​za samo nekoliko sati. Ukusno su predjelo, jednako dobro kao i ukiseljeni krastavci!

Sastojci:

• Stabljika jedne glavice brokule
• 1 šalica bijelog octa
• 2 žlice krupne soli
• 2 žlice šećera
• 1 čajna žličica začina za kiseljenje
• 1 lovorov list
• Kora i sok pola limuna

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

brokula kupus, začin za kiseljenje povrća, lovorov list, korica limuna

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zakuhajte vodu u srednje velikom loncu. Odrežite stabljike brokule i narežite ih na kolutiće debljine 1 cm (ili bilo koji drugi oblik koji želite, ali pazite da su svi otprilike iste veličine). Blanširajte ih u kipućoj vodi dok ne omekšaju, 2-4 minute. Prebacite u ledenu vodu da se ohlade, a zatim ocijedite.
Korak 2
• U malom loncu pomiješajte ocat, sol, šećer, začine za kiseljenje, lovorov list, koricu i sok limuna i 1 šalicu vode te zakuhajte. Prelijte brokulu salamurem i ostavite da se ohladi. Ohladite u hladnjaku najmanje 4 sata.

Glasovi: 1