Pržena piletina s rezancima od batata i brokule
Glasovi: 4
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 2 - 4
Složenost: lako
Porcije: 2 - 4
Ako vaša djeca odbijaju jesti zdrave batate, napravite od njih rezance! Svi vole rezance. Za njihovu pripremu trebat će vam spiralizator. Narežite batat na trakice i pecite ih dok rezanci od povrća ne postanu hrskavi na nekim mjestima. Spiralizator je također dobar za rezanje stabljika brokule, koje se često zanemaruju i bacaju, ali su također vrijedan izvor vlakana i vitamina. Poslužite rezance od batata s pečenim pilećim prsima i brokulom, prelivene narezanim bademima i naribanim parmezanom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 pileća prsa bez kostiju i kože
- 1 slatki krumpir, odrezani krajevi
- 2 glavice brokule s debelim stabljikama, krajevi odrezani i ostavljeni sa strane, vrhovi narezani na cvjetiće
- 2 žlice + 1 žličica maslinovog ulja
- 1 žlica talijanskog začina
- 1 čajna žličica češnjaka u prahu
- 1 žličica luka u prahu
- 1 čajna žličica limunovog soka
- 1 žlica tostiranih narezanih badema
- 1/4 žlice svježe naribanog parmezana
- Posebna oprema: spiralizator
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, Parmezan sir, slatki krumpir, brokula kupus, Talijanski začini, češnjak u prahu, luk u prahu, sok od limuna, badem
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200°C.
- Nanesite spiralizator s tankom oštricom za rezance i narežite batat na trakice. Posložite na veliki lim za pečenje, pomiješajte s 1 žlicom maslinovog ulja i 1/2 žličice soli. Pecite dok batat ne počne smeđiti, ali još uvijek bude malo čvrst, 20-25 minuta. Promiješajte i ostavite da se malo ohladi.
- Zakuhajte srednju posudu sa slanom vodom. Kuhajte cvjetiće brokule dok ne postanu jarko zeleni, oko 5 minuta. Ocijedite.
- Spiralizatorom narežite stabljike brokule na kolutiće. Možda će se slomiti, ali to je u redu.
- U maloj zdjeli pomiješajte talijanski začin, češnjak u prahu, luk u prahu, 1/2 žličice soli i 3-4 mljevena crnog papra. Pospite piletinu sa svih strana. Zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja u tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte piletinu, poklopite i kuhajte 5 minuta. Okrenite i kuhajte dok ne bude kuhana, još oko 5 minuta. Izvadite piletinu iz tave i ostavite je da odstoji oko 5 minuta.
- U tavu dodajte preostalu 1 žličicu maslinovog ulja i stabljike brokule. Dodajte 1 žlicu vode, poklopite i pustite da se krčka 4 minute na srednjoj vatri. Maknite poklopac i promiješajte stabljike, posipajući ih prstohvatom soli. Trebale bi biti mekane i zelene, ali i dalje imati hrskavu koricu na dnu. Izvadite iz tave i pokapajte sokom od limuna, bademima i parmezanom.
- Poslužite piletinu sa stabljikama brokule, slatkim krumpirom i cvjetićima brokule. Narežite nekoliko komadića piletine za djecu! Gotovo.
Autor recepta - Bev Weidner je pjevačica, televizijska glumica, spisateljica o hrani i fotografkinja hrane.
Kategorije:
Slični recepti
