Topli sendviči s brokulom
Glasovi: 12
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 261, ukupne masti 12 G., zasićene masti 5 G., proteini 14 G., ugljikohidrati 24 G., vlakno 5 G., kolesterol 20 mg, natrij 633 mg, šećer 5 G.
Kalorije 261, ukupne masti 12 G., zasićene masti 5 G., proteini 14 G., ugljikohidrati 24 G., vlakno 5 G., kolesterol 20 mg, natrij 633 mg, šećer 5 G.
Sočni i hrskavi brokula savršen je sastojak za zdravi topli sendvič. Koriste se i cvjetići i mesnate stabljike. Brokula se prvo lagano kuha na pari, a zatim prži u tavi nekoliko minuta na ljutom maslinovom ulju i češnjaku. Pomiješajte je s naribanim pecorino sirom i limunovom koricom, složite na kriške kruha, pospite provolone sirom i pecite u pećnici dok se sir ne otopi. Sendviči su vrlo zasitni, žvakaći, sočni i ispunjeni živahnim okusima sira, češnjaka i limunove korice.
Ne zaboravite podijeliti s drugima ili barem sakriti dokaze ako odlučite uživati sami!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g brokule
- 2 žlice maslinovog ulja
- 3 češnja češnjaka, zgnječena
- Pahuljice crvene paprike, po ukusu
- Sitno naribana korica i sok pola limuna (da biste uštedjeli živce, prvo uklonite koricu, a zatim iscijedite sok)
- 0,5 šalice sitno naribanog odležanog sira Pecorino Romano
- 8 kriški kruha
- 8 tankih kriški provolone sira
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: bijeli kruh, brokula kupus, brokula, Pecorino Romano sir, provolone sir, sok od limuna, češnjak, zdravice
Kuhanje jela prema receptu:
- Ako koristite brokulu, narežite stabljike na segmente od 5 cm. Ako koristite običnu brokulu, prvo ogulite stabljike gulilicom za povrće kako biste osigurali ravnomjerno kuhanje, a zatim nasjeckajte na veće komade.
- U veliku tavu ulijte oko 2,5 cm slane vode i zakuhajte. Dodajte brokulu i poklopite; kuhajte na pari 2 minute. Ocijedite i osušite brokulu papirnatim ručnicima, istiskujući što više vode. Nasjeckajte na male komadiće, svaki otprilike 1 cm.
- Obrišite lonac do suha i zagrijavajte na srednjoj vatri. Dodajte maslinovo ulje i zagrijavajte 1 minutu. Dodajte češnjak i pahuljice crvene paprike te kuhajte dok češnjak ne počne smeđiti, oko 1 minutu. Dodajte brokulu i kuhajte još 1-2 minute, začinivši solju po ukusu. Smjesu prebacite u zdjelu i dodajte limunovu koricu i sok, pecorino sir te sol i papar po ukusu.
- Zagrijte pećnicu na roštilj. Posložite kriške kruha na lim za pečenje i lagano prepecite s obje strane. Žlicom stavite smjesu brokule na svaku krišku kruha, stavite krišku provolone sira i prepecite dok se sir ne otopi i ne počne mjehuriti. Poslužite odmah. Pecite još malo.
Autor recepta - Deb Perelman – blogerica i fotografkinja hrane
Kategorije:
Slični recepti
