Sloppy Joe mješavina za hamburgere s mljevenom puretinom
Glasovi: 6
Vrijeme: 3 sata i 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Za pripremu Tyler Florenceove domaće mješavine mesa za burger Sloppy Joe, pirjajte mljevena puretina u umaku od koncentrata rajčice, smeđeg šećera i žute gorušice, a zatim umetnuto između dvije polovice peciva s kiselim krastavcima.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Sloppy Joe
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1 veliki luk, nasjeckan na kockice
- 700 g nemasne mljevene puretine
- Krupna sol i svježe mljeveni crni papar
- 2 žlice kečapa
- 1/4 šalice žute gorušice
- 1/4 žličice kajenskog papra
- 1 žlica smeđeg šećera
- 2 žlice koncentrata rajčice
- 1 žlica crvenog vinskog octa
- 12 malih okrugle lepinje
Domaći kiseli krastavci
- 5 kiselih krastavaca (dugih oko 10 cm)
- 4 kriške svježeg hrena, oguljene i narezane na kriške od 1,5 cm
- 4 grančice mirisnog kopra
- 1 šalica prirodnog 5%-tnog octa
- 1 šalica šećera
- 3 žlice vode
- 4 oguljena češnja češnjaka
- 2 žlice začina za kiseljenje
- 2 čajne žličice kurkume
- Krupna sol i svježe mljeveni crni papar
- Dodatni pribor: 1 staklenka od 1 l s navojnim čepom, sterilizirana u kipućoj vodi
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: luk, mljevena puretina, kečap, senf, mljeveni kajenski papar, smeđi šećer, koncentrat rajčice, vinski ocat, peciva za hamburgere, krastavci, hren, kopar, češnjak, začin za kiseljenje povrća, kurkuma
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite lonac s debelim dnom na srednje jaku vatru i dodajte 3 šalice maslinovog ulja (otprilike 40 ml). Dodajte luk i pirjajte 2-3 minute dok ne postane staklast. Dodajte mljevenu puretinu, začinite obilno solju i paprom te dobro kuhajte, miješajući i lomeći komade drvenom žlicom, 7-10 minuta. Dodajte kečap, senf, kajenski papar, smeđi šećer i koncentrat rajčice. Smanjite vatru i pirjajte 10-12 minuta. Na kraju kuhanja dodajte crveni vinski ocat i ponovno začinite prije nego što žlicom stavite mljevenu puretinu na peciva s kiselim krastavcima.
Domaći kiseli krastavci
Operite krastavce, narežite ih na ploške debljine 0,5 cm i stavite ih u vruće sterilizirane staklenke s hrenom i koprom.- Stavite veliku tavu na srednje jaku vatru i dodajte ocat, šećer, vodu, češnjak i začine za kiseljenje. Zakuhajte marinadu, prelijte je preko krastavaca i hrena i pokrijte. Ostavite da se ohlade na sobnu temperaturu, a zatim ih spremite u hladnjak. Možete ih koristiti ohlađene, ali za najbolji okus, ostavite ih preko noći.
Kategorije:
Slični recepti
