Talijanski sendviči Sloppy Joe

Glasovi: 2

Kako napraviti talijanske sendviče Sloppy Joe

Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Količina: 8 sendviča s mljevenim mesom

Sendviči s češnjakom Jeffa Maura, voditelja kulinarske emisije "Sandwich King", napravljeni od tri vrste mljevenog mesa - govedine, svinjetine i teletine, poslužuju se na velikim, hrskavim talijanskim pecivima s kriškama sira provolone i komadićima ukiseljenog povrća.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

450 g mljevene goveđe filete
225 g mljevene svinjetine
225 g mljevene teletine
1 žlica maslinovog ulja
2 zgnječena češnja češnjaka
1 srednji luk, nasjeckan na kockice
1 čajna žličica suhe talijanske mješavine začina
1/4 šalice suhog bijelog vina
1 konzerva (800 g) sjeckanih rajčica sa sokom
1/2 šalice mlijeka
Krupna sol i svježe mljeveni crni papar
8 kriški odležanog provolone sira
8 mini peciva za sendviče (baguette)
Žardinjera s mariniranim povrćem za posluživanje, preliti uljem
Chianti, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena junetina, mljevena svinjetina, mljevena teletina, sendvič peciva, provolone sir, Talijanski začini, bijelo vino, žardinijera, rajčice, luk, češnjak, mlijeko

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte maslinovo ulje u nizozemskom loncu na srednjoj vatri. Dodajte mljevenu govedinu, svinjetinu i teletinu i pecite dok više ne postanu ružičasti, oko 10 minuta. Izvadite meso šupljikavom žlicom i prebacite ga u zdjelu, a sve sokove i masnoću sačuvajte u nizozemskom loncu.
U nizozemskoj pećnici popržite češnjak i luk s talijanskim začinima, često miješajući kako ne bi zagorjeli. Kad luk postane staklast, vratite meso i dodajte vino da se deglazira. Dodajte rajčice i mlijeko te pustite da lagano kuha, često miješajući, dok se umak ne zgusne, oko 15 minuta. Začinite solju i paprom.