Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 25

Kad vam se brzo poželi nešto hrskavo, napravite ove uštipke. Napravljene su samo od jednostavnih sastojaka koji se nalaze u gotovo svakoj kuhinji: brašno, jaja, maslac i biljno ulje za prženje. Pržite komadiće tijesta dok ne porumene i uživajte kao predjelo. Najbolje ih je poslužiti s malo sirupa od limete.

Sastojci:

Sirup

• 0,5 šalica šećera
• 0,5 šalica meda
• Naribana korica i sok 2 limete

Uštipci

• 3/4 šalice vrhunskog brašna
• 3 velika žumanjka
• 3 žlice neslanog maslaca, otopite i ostavite da se ohladi
• Prstohvat soli
• Biljno ulje, za prženje u dubokom ulju

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

vrhunsko brašno, vapno, sirup

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Pripremite sirup:
  
  U maloj tavi pomiješajte šećer, med, koricu i sok limete i 1/4 šalice vode te zagrijavajte na srednjoj vatri. Zakuhajte i pirjajte 5 minuta. Maknite s vatre i ostavite sa strane. Sirup se može hladiti, pokriven, do tri dana; ponovno zagrijte prije posluživanja.
Korak 2
• Pripremite uštipke:
  
  U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, 3/4 šalice vode, žumanjke, ulje i sol kako biste dobili tekuću smjesu.
Korak 3
• U velikoj, dubokoj tavi zagrijte 1 cm biljnog ulja na 175 °C (350 °F) na termometru za prženje u dubokom ulju. Stavljajte 1 žlicu smjese odjednom u vruće ulje i pržite uštipke, okrećući jednom, dok ne porumene s obje strane, oko 3 minute po seriji. Zagrijte ulje na 175 °C (350 °F) između serija. Prebacite na tanjur obložen papirnatim ručnikom da se ocijedi. Prelijte sirupom od limete.
Korak 4
• Uštipke možete pržiti do 4 sata unaprijed. Poslužite ih ohlađene ili podgrijte u pećnici na 190°C.

Glasovi: 1