Torta od sira bez pečenja s želeom od limete

Glasovi: 5

Kako napraviti - Cheesecake s limetinom i želeom bez pečenja

Vrijeme: 35 minuta plus vrijeme stvrdnjavanja
Složenost: lako
Količina: 24 takta

Od torte od sira mogu se napraviti ukusne pločice bez pečenja - samo je ohladite u hladnjaku, a zatim narežite na pločice. Savršen su desert za vrući ljetni dan. Osvježavajući okus limete može se pojačati dodavanjem malo korice uz sok. Po želji, čokoladne kekse možete zamijeniti keksima od vanilije i koristiti bijelu čokoladu umjesto tamne.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Čokoladna torta

110 g maslaca, narezanog na komadiće
60 g tamne čokolade, nasjeckane
1 pakiranje (250 g) čokoladni vafel keksi
2 žlice šećera

Punjenje

1/2 šalice svježe iscijeđenog soka od limete (od otprilike 10 limeta) ili iz boce
2 žličice želatinskog praha bez okusa (iz jednog pakiranja od 7 g)
1/4 šalice šećera
450 g krem sira, sobne temperature
1 konzerva (400 g) koncentriranog mlijeka
1/2 žličice ekstrakta vanilije
60 g tamne čokolade, nasjeckane

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: keksi od keksa, krem sir, tamna čokolada, koncentrirano mlijeko, ekstrakt vanilije, sok od limete, želatina

Kuhanje jela prema receptu:

Obložite kalup za pečenje dimenzija 23 x 33 cm folijom, ostavljajući malo previsa.
Napravite čokoladnu tortuStavite maslac i čokoladu u posudu prikladnu za mikrovalnu pećnicu. Zagrijavajte u intervalima od 30 sekundi, miješajući nakon svakog, dok se ne otope i ne postanu glatki.

U multipraktiku miksajte kekse i šećer dok se ne formiraju fine mrvice. Dok multipraktik radi, ulijte toplu, otopljenu smjesu čokolade. Miksajte dok se potpuno ne sjedini.

Napunite pripremljeni kalup smjesom mrvica i čvrsto pritisnite. Ohladite dok pripremate nadjev.
Napravite nadjevZagrijte sok limete u maloj tavi na laganoj vatri. Dodajte želatinu i šećer, miješajući pjenjačom dok se potpuno ne otope. Zatim maknite s vatre i malo ohladite. U velikoj zdjeli mikserom na velikoj brzini mikserom istucite krem sir dok ne postane glatko i pjenasto (oko 4 minute). Ulijte kondenzirano mlijeko i miješajte pjenjačom dok ne postane glatko. Umiješajte smjesu želatine i ekstrakt vanilije.
Rasporedite smjesu preko pripremljene kore za tortu i stavite u hladnjak dok se ne stvrdne (najmanje 4 sata ili preko noći). Otopite čokoladu u posudi prikladnoj za mikrovalnu pećnicu, zagrijavajući je u intervalima od 30 sekundi i miješajući. Smjesa bi trebala biti glatka.
Prelijte čokoladnu smjesu preko torte od sira kako biste stvorili teksturu nalik paukovoj mreži i stavite u hladnjak do posluživanja. Izvadite iz kalupa držeći foliju koja visi s vrha i narežite na pravokutnike.