Slojeviti žele od jagoda, limete i dinje

Glasovi: 6

Fotografija jela: Jonathan Cantor

Vrijeme: 5 sati i 40 minuta
Količina: 16 kvadrata

Slojeviti žele s jagodama, limetom i dinjom - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Za žele od jagoda:

550 ml oguljenih i narezanih na četvrtine jagoda
2 žlice šećera
8 g instant želatina

Za žele od limete:

2 žlice svježe iscijeđenog soka limete
1/2 šalice kondenziranog mlijeka sa šećerom
8 g instant želatine

Za žele od dinje:

4 šalice nasjeckane dinje
2 žlice šećera
15 g instant želatine

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: jagoda, sok od limete, kondenzirano mlijeko, dinja, želatina

Kuhanje jela prema receptu:

Pripremite žele od jagoda: Pomiješajte jagode sa šećerom. Ostavite da odstoji 1 sat, a zatim ih izmiksajte u blenderu. Ulijte želatinu u zdjelu s 1/4 šalice vode; ostavite da odstoji 1 minutu. Zagrijte pire od jagoda u loncu na srednjoj vatri dok se ne zagrije; zatim umiješajte smjesu želatine. Ohladite na sobnu temperaturu.
Napravite žele od limete: U zdjeli pomiješajte sok limete, 2 žlice vode i želatinu; ostavite da odstoji 1 minutu. U drugoj zdjeli pomiješajte 3/4 šalice kipuće vode sa kondenziranim mlijekom, a zatim umiješajte smjesu želatine. Ohladite na sobnu temperaturu.

Pripremite žele od dinje: Izmiksajte dinju, 2 žlice vode i šećer. Procijedite kroz fino sito bez mijesenja. U zdjeli pomiješajte 1/2 šalice soka od dinje sa želatinom; ostavite da odstoji 1 minutu. Preostalu 1/2 šalice soka zagrijte u loncu. Umiješajte smjesu sa želatinom. Ohladite na sobnu temperaturu.
Sastavite žele: Namažite pravokutni kalup za pečenje dimenzija 23 x 13 cm (9 x 5 inča) biljnim uljem i obrišite višak. Ulijte 1/2 šalice želea od jagoda u kalup; ohladite 20 minuta. Nastavite slagati slojeve, ulijevajući 1/2 šalice želea od limete, želea od dinje i još želea od limete, završavajući s jagodama, hladeći između svakog sloja. Ohladite kalup dok se potpuno ne stegne, 3 do 10 sati.
Kalup za žele umočite u vruću vodu na 10 sekundi, a zatim ga okrenite na dasku za rezanje.
Izrežite na kvadrate.