Žele od lubenice i limete s mentom

Glasovi: 3

Fotografija jela: Jonathan Cantor

Vrijeme: 4 sata i 20 minuta
Složenost: lako
Količina: 16 kocki od 5 cm

Žele od lubenice i limete s mentom - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

8 šalica nasjeckane pulpe lubenice bez sjemenki
3/4 šalice šećera
2 žlice svježe iscijeđenog soka limete
1,5 žlice Sambuce ili likera od anisa (po želji)
2 žlice instant želatina (otprilike 23 grama)
Biljno ulje za podmazivanje tave
Oko 16 malih svježih listova mente

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: Lubenica, sok od limete, sambuka, Liker od anisa, metvica, želatina

Kuhanje jela prema receptu:

U blenderu pomiješajte pulpu lubenice, šećer, sok limete i sambucu te miksajte dok ne postane glatko, po potrebi u dva navrata. Procijedite smjesu kroz fino sito u veliku mjernu posudu.
Ulijte 1 šalicu smjese lubenice u malu tavu i zakuhajte. U međuvremenu, ulijte još 1 šalicu smjese lubenice u veću zdjelu i pospite želatinom; ostavite da odstoji 1 minutu. Dodajte vruću smjesu lubenice u zdjelu i miješajte dok se želatina ne otopi. Umiješajte preostalu smjesu.

Namažite četvrtasti kalup za pečenje veličine 20 cm biljnim uljem i obrišite višak. Ulijte smjesu s lubenicom. Skinite pjenu s površine i stavite u hladnjak dok se žele malo ne zgusne, oko 20 minuta. Posložite listove mente na vrh, a zatim ih lagano pritisnite. Stavite žele u hladnjak dok se potpuno ne stegne, najmanje 4 sata.
Okrenite kalup za žele na dasku za rezanje, a zatim ga narežite na kvadrate.

Kategorije:

recept / Deserti / Žele / Voćni deserti / Food Network - recepti

Slični recepti