Svečana torta u zrcalnoj glazuri
Glasovi: 1
Vrijeme: 4 sata i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 10
Složenost: lako
Porcije: 10
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 838, ukupne masti 26 G., zasićene masti 7 G., proteini 18 godina G., ugljikohidrati 136 G., vlakno 0 G., kolesterol 6 mg, natrij 518 mg, šećer 122 G.
Kalorije 838, ukupne masti 26 G., zasićene masti 7 G., proteini 18 godina G., ugljikohidrati 136 G., vlakno 0 G., kolesterol 6 mg, natrij 518 mg, šećer 122 G.
Ova živahna torta s crvenom zrcalnom glazurom bit će u središtu pozornosti na vašoj proslavi. Jedan od njezinih ključnih sastojaka je žele, i izvana u glazuri i iznutra u obliku elastičnih žilica u biskvitu od vanilije. Žele od zelene limete u slojevima, crvena glazura i bijela krema od maslaca - savršena paleta za božićnu poslasticu. Poslužite ohlađeno.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 pakiranje (430 g) suhe mješavine za biskvit (plus svi potrebni dodatni sastojci)
- 1 vrećica (85 g) mješavine za žele s okusom limete
- 2 posude glazure od vanilije (450 g svaka)
- 1 vrećica (85 g) mješavine za žele s okusom maline
- 1 šalica šećera
- 1/4 šalice laganog kukuruznog sirupa
- 1 šalica kvalitetnih bijelih čokoladnih pločica ili nasjeckane
- 1/4 šalice zaslađenog kondenziranog mlijeka
- Crvena gel boja za hranu, za ukras
- Posebna opremaštapić za jelo, štapni mikser i digitalni termometar
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mješavina za kolače, kondenzirano mlijeko, kukuruzni sirup, želatina
Kuhanje jela prema receptu:
- Ispecite dvije kore biskvita u kalupima za torte promjera 20 cm prema uputama na pakiranju; potpuno ohladite u kalupima na rešetki za hlađenje. Napuhnute vrhove odrežite nazubljenim nožem, a zatim ih izvadite iz kalupa. Operite i osušite kalupe; ohlađene kore biskvita stavite u kalupe, prerezanom stranom prema gore. Izbockajte kore biskvita štapićem svakih 1 cm.
- U maloj zdjeli pomiješajte smjesu želatine od limete s 1 šalicom kipuće vode dok se potpuno ne otopi; ostavite da se hladi 10 minuta. Prelijte smjesu preko slojeva kolača i stavite u hladnjak dok se želatina ne stegne, oko 30 minuta.
- Izvadite kore torte iz kalupa (ako se lijepe, umočite kalupe u vruću vodu na 10 sekundi). Stavite jednu koru torte na veliki tanjur. Premažite je 1 šalicom glazure, ravnomjerno je raspoređujući. Stavite drugu koru torte na vrh i prekrijte cijelu tortu preostalom glazurom, pazeći da bude što glatkija. Zamrznite 1 sat.
- U međuvremenu, u maloj zdjeli promiješajte smjesu želea od malina s 1/4 šalice kipuće vode dok se potpuno ne otopi.
- U srednje velikoj tavi pomiješajte šećer, kukuruzni sirup i 1/4 šalice vode. Zakuhajte i kuhajte dok se šećer ne otopi i smjesa ne postane bistra, oko 2 minute. Maknite s vatre i umiješajte smjesu želea od malina i bijelu čokoladu. Ostavite da odstoji dok se čokolada ne otopi, oko 2 minute. Dodajte kondenzirano mlijeko i miksajte štapnim mikserom dok ne postane glatko. Ostavite smjesu da se ohladi na 35°C.
- Izvadite kolač iz zamrzivača i stavite ga na rešetku za hlađenje postavljenu iznad lima za pečenje s rubom. Premažite kolač s otprilike dvije trećine glazure. Dodajte nekoliko kapi crvene prehrambene boje u preostalu glazuru i zatim je prelijte preko kolača (cijeli kolač treba biti potpuno prekriven). Ostavite da se stegne 15 minuta, zatim prebacite kolač na pladanj za posluživanje i stavite u hladnjak na 1-2 sata.
Kategorije:
Slični recepti
