Pletena torta glazirana borovnicama

Glasovi: 1

Vrijeme: 2 sata i 10 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12

Ova svečana torta od bobičastog voća bit će krunski dragulj svakog stola za slastice i bit će izuzetno cijenjena. Za razliku od tradicionalnih pletenih pita, rešetka na ovoj torti nije napravljena od tijesta, već od glazure od vanilije, koja prekrasno naglašava crne bobice. Ove okrugle torte od glazure mogu se peći ne samo s bobičastim voćem, već i s jabukama ili narančama.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

500 gr. suha mješavina brašna za kekse
1 pakiranje (4 porcije) mješavine za puding od bijele čokolade
3 bjelanjka
1 šalica mlijeka
1/2 šalice biljnog ulja
1 konzerva (450 g) borovnica u sirupu - procijedite i osušite bobice
350 gr. glazura za tortu s dodatkom vanilije
3/4 šalice bijelih čokoladnih mrvica za pečenje (otopljenih)
3/4 šalice šećera u prahu (prosijanog)
Svježe borovnice za ukras

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mješavina za kolače, puding od vanilije, bijela čokolada, šećer u prahu, borovnica

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 170°C. Namažite dva okrugla kalupa za pečenje (promjera 23 cm) uljem ili posebnim sprejem.
U dubokoj zdjeli za miješanje pomiješajte suhu smjesu za kolač i puding. Dodajte bjelanjke, mlijeko i maslac; miksajte mikserom na maloj brzini 30 sekundi. Ostružite stijenke zdjele i miksajte još 2 minute. Umiješajte sušene borovnice (u konvekcijskoj pećnici). Tijesto ravnomjerno rasporedite i ulijte u 2 pripremljena kalupa za pečenje.

Pecite 35-40 minuta ili provjerite jesu li pečeni čačkalicom prije vađenja. Ostavite da se hlade u kalupima 10 minuta. Zatim izvadite kolače iz kalupa na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.
Bijela glazura

U srednjoj zdjeli pomiješajte glazuru od vanilije i otopljene komadiće bijele čokolade. Ostavite sa strane 1,5 šalice dobivene glazure.

Stavite jedan sloj biskvita na veliki pladanj i premažite ga s 1/2 šalice bijele glazure. Preko biskvita stavite drugi sloj. Preostalu glazuru rasporedite po stranicama i vrhu biskvita.
U srednjoj zdjeli miksajte 1 1/2 šalice bijelog sladoleda sa šećerom u prahu na maloj brzini dok se ne sjedini.

Za ukrašavanje pite, uzmite slastičarsku vrećicu i, koristeći odgovarajući nastavak, napunite je bijelom glazurom. Prvu traku iscrtkajte s lijeva na desno preko sredine torte. Preostale trake razmaknite 0,5 cm.

Okrenite tortu za 45° i nacrtajte iste pruge preko prvih, ostavljajući 0,5 cm između svake. Nacrtajte obrub oko obrisa torte i na kraju ukrasite gornji sloj svježim borovnicama.