Kolač od borovnica za doručak

Glasovi: 2

Vrijeme: 2 sata i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Počastite svoju obitelj kraljevskim doručkom i poslužite ovaj veličanstveni kolač uz čaj ili kavu. To je kao obilnija verzija muffina od borovnica prelivenih glazurom od krem sira. Za kolač ispecite koru od borovnica, prerežite je na pola i premažite glazurom od jogurta i vrhnja te nadjevom od džema od borovnica i svježeg bobičastog voća. Prelijte glazurom i ukrasite bobičastim voćem. Kolač možete ispeći večer prije, a ujutro samo trebate skuhati šalicu aromatičnog čaja od bergamota. Možete ga napraviti i za posebnu prigodu tako da posvetite više vremena sastavljanju i potpunom premazivanju stranica glazurom. Borovnice će izgledati zapanjujuće na snježnobijelom kolaču.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Torta

3/4 šalice granuliranog šećera
0,5 šalica zobenih pahuljica
1 čajna žličica praška za pecivo
0,5 žličice fine soli
1/4 čajne žličice sode bikarbone
1,5 šalice + 1 žlica vrhunskog brašna
0,5 šalica biljnog ulja
0,5 šalica jogurta
1 žličica ekstrakta vanilije
2 velika jaja
1 1/4 šalice borovnica, plus dodatno za preljev
Otopljeni maslac za podmazivanje tave
Posebna opremaOkrugli kalup za tortu 18 x 7 cm.

Punjenje od skute i borovnica

240 g krem sira sobne temperature
0,5 šalice prirodnog jogurta
1 žličica ekstrakta vanilije
0,5 šalice šećera u prahu
1/4 šalice džema od borovnica, za preljev

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, zobene pahuljice, jaja, jogurt, krem sir, šećer u prahu, ekstrakt vanilije, džem od borovnica, borovnica

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175°C. Namažite okrugli kalup za tortu maslacem.
TortaU velikoj zdjeli pomiješajte šećer, zobene pahuljice, prašak za pecivo, sol, sodu bikarbonu i 1,5 šalice brašna. U maloj zdjeli pomiješajte borovnice s preostalom 1 žlicom brašna.

U srednjoj zdjeli pomiješajte biljno ulje, jogurt, vaniliju i jaja. Umiješajte mokru smjesu u suhu smjesu i dobro promiješajte. Zatim lagano umiješajte pobrašnjene borovnice. Ulijte smjesu u pripremljeni kalup.

Pecite dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, 55 minuta do 1 sat i 5 minuta. Ohladite kolač u kalupu na rešetki za hlađenje 30 minuta. Izvadite kolač i potpuno ohladite na rešetki za hlađenje 30 minuta.
Krema od skuteU međuvremenu, u velikoj zdjeli mikserom na srednje jakoj brzini miksajte jogurt i krem sir dok ne postanu glatki. Umiješajte vaniliju. Zatim polako dodajte šećer u prahu, miksajte dok se potpuno ne sjedini. Ohladite do upotrebe.
Ohlađenu koru prerežite vodoravno na pola kako biste dobili 2 okrugle kore.
Stavite jednu koru torte na stalak za torte ili okrugli pladanj. Polovicu krem sira ravnomjerno rasporedite po torti, sve do ruba. Žlicom rasporedite polovicu džema od borovnica u nekoliko hrpa preko glazure od krem sira. Preko torte premažite drugom korom torte i premažite preostalu glazuru od krem sira. Stranice torte neće biti prekrivene glazurom. Preostali džem od borovnica rasporedite u sredinu torte. Pospite džem borovnicama. Poslužite odmah ili pripremite večer prije i stavite u hladnjak.