Borovnica Cobbler

Glasovi: 2

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 10 - 12

Ovaj prekrasni cobbler napravljen je od svježih borovnica. Savršena je ljetna poslastica, s bogatim okusom bobičastog voća i ukusnim preljevom koji podsjeća na mekani, hrskavi kolačić. Svidjet će vam se i jednostavnost pripreme: bobičasto voće pomiješano sa šećerom, brašnom i limunovim sokom rasporedi se po dnu posude za pečenje, a prelije se komadićima maslaca i komadićima mekog tijesta. Pospite tijesto šećerom, a nakon pečenja dobit će prekrasnu koricu. Poslužite ovaj cobbler od borovnica topao s kuglicom sladoleda od vanilije i uživajte u njegovom ukusnom okusu i divnoj kombinaciji tekstura.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Borovnica

8 šalica svježih borovnica
2/3 šalice šećera
1 žlica limunovog soka
1/4 šalice vrhunskog brašna
2 žlice ohlađenog slanog maslaca, narezanog na komadiće
Sladoled od vanilije, za posluživanje

Tijesto

2,5 šalice vrhunskog brašna
2,5 žlice šećera + dodatno za posipanje
1 žlica praška za pecivo
0,5 žličice soli
165 g ohlađenog slanog maslaca, narezanog na komadiće
3/4 šalice mlijeka
1 veliko jaje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: borovnica, jaja, mlijeko, brašno, sok od limuna

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 220°C.
Borovnica:

Borovnice stavite u veliku zdjelu, pospite šećerom i pokapajte limunovim sokom. Dodajte brašno i promiješajte.

Tijesto:

U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo i sol. Dobro promiješajte, zatim dodajte hladni maslac i, koristeći mikser za tijesto, umiješajte maslac u smjesu brašna.

U maloj zdjeli umutite mlijeko i jaje, zatim ih ulijte u smjesu brašna i maslaca i miješajte dok se ne formira tijesto. Treba biti grudasto i neravno!
Borovnice stavite u posudu za pečenje dimenzija 22 x 32 cm i pospite ih komadićima maslaca. Zatim odvojite komadiće tijesta i složite ih po vrhu. Pospite šećerom.
Lagano pokrijte folijom i pecite 20 minuta, zatim skinite foliju i pecite dok kolač lagano ne porumeni, još oko 25 minuta. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi s velikom kuglom sladoleda od vanilije.