Knedle od sira u umaku od rajčice
Glasovi: 2
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 503, ukupne masti 32 G., zasićene masti G., proteini 27 G., ugljikohidrati 23 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 503, ukupne masti 32 G., zasićene masti G., proteini 27 G., ugljikohidrati 23 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Njoki od špinata i ricotte tipično su mediteransko jelo. Ove ukusne knedle, poslužene s umakom od rajčice, savršene su za brz i zasitan obrok nakon napornog dana. Napravite ih miješanjem špinata s ricottom, parmezanom, brašnom, jajima i začinima. Možete koristiti svježi ili smrznuti špinat, koji je odličan za zimsku kuhinju. Međutim, obavezno dobro iscijedite vodu iz odmrznutog špinata kako biste spriječili raspadanje knedli. Oblikujte tijesto u kuglice, dobro ih uvaljajte u brašno i pecite. Kuhane knedle prelijte talijanskim marinara umakom od rajčice, začinskog bilja i luka, pospite naribanim parmezanom i poslužite kao glavno jelo.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 pakiranje od 300 g smrznutog nasjeckanog špinata, odmrznutog i ocijeđenog
- 1,5 šalice ricotte od punomasnog mlijeka
- 1 žlica ribanog parmezana
- 6 žlica brašna + dodatno za rad
- 2 velika jaja
- Prstohvat mljevenog muškatnog oraščića
- 2 šalice pripremljenog marinara umaka
- 2 žlice (30 g) maslaca, narezanog na komadiće
- Kruh bez kore, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: ricotta sir, Parmezan sir, špinat, umak marinara, muškatni oraščić, jaja
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj, širokoj tavi nalijte vodu, dodajte sol i zakuhajte. Stavite špinat u veliku zdjelu i odvojite ga rukama. Dodajte ricottu, 3/4 šalice parmezana, brašno, jaja, 3/4 žličice soli, 1/4 žličice papra i muškatni oraščić. Miješajte vilicom dok se ne stvori blago ljepljiva smjesa.
- Pospite tanjur s malo brašna i rasporedite ga. Žlicom zagrabite smjesu špinata i ricotte te je, rukama posutim brašnom, razvaljajte u oko 24 labave kuglice. Lagano uvaljajte kuglice u brašno.
- U velikoj tavi, pustite da zavrije na srednjoj vatri. umak marinara dok ne zavrije. Umiješajte maslac.
- U međuvremenu, pažljivo stavite kuglice u kipuću vodu i kuhajte dok ne isplivaju na površinu i ne postanu čvrste, oko 5 minuta. Izvadite kuglice šupljikavom žlicom, ocijedite vodu i prebacite ih u umak. Lagano promiješajte da se oblože, zatim rasporedite na tanjure i pospite s preostalom 1/4 šalice parmezana. Poslužite s kruh.
Kategorije:
Slični recepti
