Jednostavne rolice od sira u umaku od rajčice s bosiljkom

Glasovi: 1

Kako napraviti - Jednostavne rolice od sira u umaku od rajčice i bosiljka

Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 10

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 412, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 10 G., proteini 23 G., ugljikohidrati 39 G., vlakno 3 G., kolesterol 96 mg, natrij 622 mg, šećer 6 G.

Priprema lazanja traje malo duže, ali ćete moći oduševiti svoje goste spektakularnim jelom. Svaka rolada je punjena ricottom i drugim talijanskim sirevima, prelivena umakom od rajčice i bosiljka. Odaberite mješavinu sireva koja uključuje mozzarellu i dvije do šest drugih vrsta sira. To će osigurati da je nadjev super žvakav i ukusan.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

24 lista za lazanje
1 posuda (425 g) ricotte
4 šalice miješanih ribanih talijanskih sireva s mozzarellom (uključujući, na primjer, parmezan, asiago i pecorino)
1 šalica nasjeckanog svježeg bosiljka + dodatno za posluživanje
1 šalica nasjeckanog svježeg talijanskog peršina, plus dodatno za posluživanje
1 čajna žličica pahuljica čilija
2 velika jaja, umućena
Korica 1 limuna
1 staklenka (700 g) umaka od rajčice za tjesteninu s bosiljkom
Naribani parmezan, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: lazanje s tjesteninom, ricotta sir, umak od rajčice, bosiljak

Kuhanje jela prema receptu:

Kuhajte rezance na pari:

Stavite rezance za lazanje u metalnu posudu za pečenje s rubom. Prelijte rezance vrućom, posoljenom vodom, lagano ih pomičući kako biste osigurali da voda uđe između rezanaca. Čvrsto pokrijte folijom i ostavite da odstoji 20-25 minuta. Kada ste spremni za sastavljanje, vadite jedan list odjednom i osušite tapkanjem.
Punjenje:

U veliku zdjelu stavite ricottu, smjesu sira, bosiljak, peršin, čili papričicu, jaje, koricu limuna, prstohvat soli i nekoliko mljevenih crnih papra. Promiješajte da se sjedini.

Skupština:

Zagrijte pećnicu na 190°C. Polovicu umaka od rajčice rasporedite u posudu za pečenje dimenzija 22x32 cm i ravnomjerno ga rasporedite po dnu.
Stavite lazanje s rezancima na radnu površinu, zatim u sredinu dodajte žlicu nadjeva i rasporedite ga po cijeloj dužini. Zarolajte rezance i stavite ih okomito u umak u tavi, pritiskajući rolice jednu prema drugoj kako se ne bi odmotale. Ponovite s preostalim rezancima dok se tava ne napuni. Prelijte preostali umak od rajčice preko vrha i rasporedite ga. Pokrijte tavu folijom.
Pecite dok umak ne počne mjehuriti sa strane, a rubovi mjestimično ne postanu zlatnosmeđi, oko 20 minuta. Maknite foliju i pecite dok rubovi ne počnu smeđiti, još 5-10 minuta. Pospite rolice parmezanom i začinskim biljem.