Polpete u umaku od rajčice
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Količina: 3 mesne okruglice
Složenost: lako
Količina: 3 mesne okruglice
Ako nemate vremena valjati mljeveno meso u male polpete, napravite tri velike polpete! Izgledaju vrlo impresivno kada se posluže, a ove polpete su još sočnije. Napravljene su od mljevene puretine i mljevene sirove kobasice, bez crijeva. Pomiješajte meso sa začinima, kruhom namočenim u mlijeku i nasjeckanim lukom za sočnost te oblikujte velike polpete. Polpete se prvo prže u loncu dok ne porumene, a zatim pirjaju u umaku od rajčice i marinare dok ne budu gotove. Poslužite ih s umakom na pladnju za posluživanje s tjesteninom. Svatko će odlomiti komad mesa. Tri velike polpete poslužit će za oko 10 osoba.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 6 kriški teksaškog tosta
- 1 šalica mlijeka
- 0,7 kg mljevene puretine
- 0,7 kg mljevene kobasice
- 2 šalice sitno naribanog parmezana
- 1/4 šalice nasjeckanog svježeg peršina, plus dodatno za posluživanje
- 5 češnja češnjaka, zgnječenih
- 1 veliki luk, sitno nasjeckan
- Maslinovo ulje, za prženje
- 4 žlice kupovnog umak marinara
- 1 kg kuhane bucatini tjestenine za posluživanje
- 12 svježih listova bosiljka, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena kobasica, mljevena puretina, Parmezan sir, mlijeko, umak marinara, bosiljak
Kuhanje jela prema receptu:
- Namočite teksaški tost u mlijeku u plitkoj zdjeli 10 minuta.
- U drugu zdjelu dodajte mljevenu puretinu i kobasicu, parmezan, peršin, češnjak, luk te malo soli i crnog papra. Dodajte namočeni kruh i mlijeko. Sve zajedno pomiješajte (kruh će se raspasti) i oblikujte u 3 velike kuglice.
- Zagrijte malo maslinovog ulja u maloj tavi na srednjoj vatri. Dodajte mesne okruglice i dobro ih pržite sa svih strana, pomičući ih kako bi zadržale oblik. Polpete bi trebale čvrsto stati u tavu.
- Ulijte umak marinara i po potrebi dodajte vode da prekrije polpete. Zakuhajte, poklopite i kuhajte na laganoj vatri, pažljivo okrećući polpete na pola kuhanja, dok se ne skuhaju, oko 1 sat.
Za posluživanjeStavite bucatini tjesteninu na tanjur i prelijte umakom i mesnim okruglicama. Pospite peršinom i bosiljkom.
Kategorije:
Slični recepti
