Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Mirisni umak od rajčice s maslinama savršena je baza za ovo jednostavno jelo od prženih jaja, pripremljeno na štednjaku pod poklopcem kako bi se osiguralo savršeno kuhano jaje s bjelanjkom i tekućim žumanjkom. Poslužite ga s debelom kriškom kruha za umakanje u žumanjak i upijanje ukusnog umaka.

Sastojci:

• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 mali luk, nasjeckan
• 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 4 grančice timijana
• 1/4 šalice bijelog vina
• 1 konzerva (900 g) konzerviranih cijelih rajčica u vlastitom soku
• 1/2 šalice očišćenih maslina Kalamata, prepolovljenih
• 8 velikih jaja
• Kruh s korom za posluživanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

jaja, bijelo vino, timijan, umak od rajčice, Masline Kalamata

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, češnjak i majčinu dušicu te kuhajte, povremeno miješajući, dok ne porumene, oko 6 minuta.
Korak 2
• Dodajte vino i kuhajte dok se tekućina ne smanji za pola. Dodajte rajčice i masline i zakuhajte. Kuhajte, povremeno miješajući i usitnjavajući rajčice, dok se umak malo ne zgusne, 10-15 minuta. Začinite s 0,5 žličice soli i crnog papra.
Korak 3
• Napravite osam malih udubljenja u umaku. Zatim razbijte jedno jaje u šalicu i pažljivo ga ulijte u svaku udubinu. Začinite jaja solju i paprom. Pokrijte tavu i pirjajte na laganoj vatri dok se bjelanjci ne stegnu, ali žumanjci ostanu tekući, oko 8 minuta.
Korak 4
• Ukrasite svježim grančicama začinskog bilja, ako ih koristite, i poslužite s kruhom za umakanje.

Glasovi: 2