Lagane mesne okruglice u umaku od rajčice
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 413, ukupne masti 11 G., zasićene masti 2.2 G., proteini 24 G., ugljikohidrati 59 G., vlakno 10 G., kolesterol 30 mg, natrij 639 mg, šećer - G.
Kalorije 413, ukupne masti 11 G., zasićene masti 2.2 G., proteini 24 G., ugljikohidrati 59 G., vlakno 10 G., kolesterol 30 mg, natrij 639 mg, šećer - G.
Skuhajte špagete od cjelovitog zrna pšenice i poslužite ih s laganim talijanskim mesnim okruglicama u umaku od rajčice. Za nemasnije i kaloričnije mesne okruglice, dio mesa zamijenite gljivama. Okus gljiva savršeno se slaže s okusom govedine i pojačava ga. Dovoljna vam je samo jedna portobello gljiva na 200 grama mljevene govedine. Ova smeđa gljiva s velikim klobukom ima intenzivniji okus od ostalih gljiva. Smjesu mesnih okruglica izmiksajte u multipraktiku, oblikujte u kuglice i pirjajte ih u umaku od pasiranih rajčica i začina.
„Ovo jelo smo učinili laganim smanjenjem masnoće i dodavanjem gljiva i bjelanjaka govedini. A špageti od cjelovitog pšeničnog brašna dodali su dodatna vlakna.“
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 220 g mljevene goveđe filete
- 1 kriška kruha od cjelovitih žitarica, grubo izmrvljenog
- 1 srednji luk, nasjeckan
- 1 veliki portobello klobuk, sitno nasjeckan
- 4 češnja češnjaka, nasjeckana
- 1/4 šalice svježih listova peršina
- Protein iz 1 velikog jajeta
- Naribani muškatni oraščić
- 2 žlice maslinovog ulja
- 0,5 šalica lagano posoljene goveđe juhe
- 1 konzerva (800 g) oguljenih rajčica iz konzerve u vlastitom soku, ručno ih zgnječiti
- 1 mala vezica svježeg bosiljka
- 3 grančice svježeg timijana
- 220 g špageta od cjelovitih žitarica
- Parmezan, za posluživanje (po želji)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena junetina, portobello gljive, pasirane rajčice, tjestenina špageti, muškatni oraščić, timijan, bosiljak
Kuhanje jela prema receptu:
- U multipraktiku miksajte kruh dok se ne stvore grube mrvice. Dodajte mljevenu govedinu, 1/4 šalice luka, gljive, 1 žlicu češnjaka, peršin i bjelanjak; začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem; ponovno miksajte da se sjedini. Oblikujte oko 20 kuglica, svaka promjera oko 2,5 cm, i složite ih na tanjur.
- U srednje velikoj tavi na srednjoj vatri zagrijte maslinovo ulje i dodajte preostali češnjak i luk. Kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekšaju, oko 10-12 minuta. Dodajte rajčice i temeljac. Zavežite grančice bosiljka i timijana kuhinjskim koncem i dodajte u tavu.
- Zakuhajte i pirjajte, povremeno miješajući, 20 minuta. Dodajte polpete i nastavite pirjati, bez ometanja, dok se djelomično ne skuhaju, oko 10 minuta. Okrenite polpete i pirjajte još 10 minuta ili dok se potpuno ne skuhaju.
- U međuvremenu, skuhajte tjesteninu u kipućoj slanoj vodi prema uputama na pakiranju; poslužite s mesnim okruglicama i umakom.
Kategorije:
Slični recepti
