Njemačke knedle "Spätzle"

Glasovi: 3

Kako napraviti njemačke knedle od špageta

Vrijeme: 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Njemačke knedle "Spätzle" - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

6 kriški slanine, narezanih na komade od 1 cm
1 šalica pšeničnog brašna
1 čajna žličica soli, plus malo više
1/2 žličice mljevenog crnog papra, plus još
1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića
1/2 žličice kajenskog papra
1/4 žličice praška za pecivo
2 razmućena jaja
1/4 šalice mlijeka
1/4 šalice nasjeckanog lišća peršina za ukras
Dodatna opremaaluminijski kalup za pitu promjera 23 cm.

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, mlijeko, brašno, beskvasno tijesto, slanina, muškatni oraščić, mljeveni kajenski papar, peršin

Kuhanje jela prema receptu:

U velikoj tavi na srednjoj vatri popržite slaninu dok ne postane hrskava. Ostavite slaninu u tavi zajedno s otopljenom masnoćom.

U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, sol, papar, muškatni oraščić, kajenski papar i prašak za pecivo. Promiješajte. U maloj zdjeli umutite jaja i mlijeko te dodajte suhim sastojcima. Miješajte dok ne postane glatko.
U velikom loncu zakuhajte 6 šalica slane vode. Oštrim ražnjićem probušite rupe na dnu aluminijskog kalupa za pite kako biste napravili aparat za špagete.

Tijesto kroz rupe u lijevcima protisnite u kipuću vodu. Promiješajte i kuhajte 3 minute, dok knedle ne isplivaju na površinu. Izvadite knedle i odmah ih bacite u tavu sa slaninom. Začinite solju i paprom po ukusu i pospite peršinom. Poslužite odmah.

Kategorije:

recept / Večera / Glavna jela / Tjestenina / Njemačka kuhinja / Sunny Anderson

Slični recepti