Špagete s biljem
Glasovi: 2
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Ako ste ikada razmišljali o pripremi domaće tjestenine, možda biste trebali početi s njemačkim špagetima (spaetzle). Slične su makaronima, vrlo ukusne, ukusne i prilično zabavne za pripremu. Za njihovu pripremu trebat će vam cjedilo i silikonska špatula. Tijesto se procijedi kroz rupe u cjedilu i ubacuje izravno u kipuću vodu. Da bi špageti bili odmah ukusni, u tijesto umiješajte sitno nasjeckano začinsko bilje i začine. Kuhani špageti se zatim prže do zlatno smeđe boje i mogu se poslužiti kao prilog ili samostalno, s komadićem maslaca i naribanim sirom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 šalice brašna
- Veliki prstohvat svježe naribanog muškatnog oraščića
- 1 šalica kiselog vrhnja
- 1 šalica gazirane vode
- 3 velika jaja
- 1/3 šalice nasjeckanog svježeg kopra i/ili peršina
- 1 žlica zrnastog senfa (po želji)
- 2 žlice + 2 žličice maslinovog ulja
- 4 žlice neslanog maslaca
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: njoki (knedle), gazirana voda, senf od cjelovitih žitarica, muškatni oraščić, jaja, kiselo vrhnje, brašno, kopar
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte lonac sa slanom vodom. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, 2 žličice soli, prstohvat crnog papra i muškatni oraščić. U drugoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, gazirano piće, jaja, začinsko bilje i senf, a zatim umiješajte u smjesu brašna.
- Napunite veliku zdjelu ledenom vodom. Iznad kipuće vode stavite oko 1 šalicu tijesta u cjedilo i protisnite ga kroz rupice gumenom špatulom. Kuhajte špagete 1 minutu nakon što isplivaju na površinu, a zatim ih izvadite šupljikavom žlicom i stavite u ledenu vodu.
- Ponovite s preostalim tijestom, ponovno zakuhajte vodu. Ocijedite špagete, stavite ih na lim za pečenje i osušite papirnatim ručnicima. Pomiješajte s 2 žličice maslinovog ulja.
- U velikoj tavi zagrijte 2 žlice maslaca i 1 žlicu maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Pojačajte vatru na jako i dodajte polovicu špageta u ravnomjernom sloju. Kuhajte, ne dižući, dok dno ne porumeni, oko 5 minuta. Protresite tavu i odvojite špagete špatulom; nastavite kuhati dok se ne zagrije, još oko 1 minutu. Začinite solju i paprom po ukusu. Ponovite s preostalim maslacem i špagetama.
Kategorije:
Slični recepti
