Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Rižoto sa sirom i piletinom - detaljan recept.

Sastojci:

• 4 žlice lagano posoljene pileća juha
• 5 žlica (75 g) neslanog maslaca
• 1 srednji luk, sitno nasjeckan
• 2,5 žlice. riža arborio
• 3 grančice svježeg timijana
• 1 šalica suhog bijelog vina
• 1 šalica sitno naribanog parmezana
• 1 žlica grubo naribanog sira Fontina, i malo za ukras
• 250 g dimljenih pilećih prsa, narezanih na kockice
• 1/4 šalice grubo nasjeckanog svježeg peršina
• Sol
• Svježe mljeveni papar

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

pileća prsa, Riža Arborio, Parmezan sir, feta sir, bijelo vino, timijan, peršin

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U loncu zakuhajte juhu i 4 šalice vode, držite vrućim.
Korak 2
• U međuvremenu, otopite 4 žlice maslaca u loncu na srednjoj vatri. Dodajte luk i kuhajte dok ne postane staklast, oko 4 minute. Dodajte rižu i majčinu dušicu te kuhajte, miješajući, dok riža ne postane sjajna, oko 1 minutu.
Korak 3
• Dodajte vino i pirjajte uz miješanje dok riža ne upije tekućinu. Dodajte 1 žličicu soli. Dodajte kutlaču vrućeg temeljca, neprestano miješajući dok tekućina isparava, a zatim dodajte preostali temeljac. Kuhajte rižu dok ne omekša, 20-25 minuta. Izvadite timijan.
Korak 4
• Umiješajte parmezan, žlicu maslaca, pola žličice soli i papar po ukusu. Lagano umiješajte sir fontina i pileća prsa.
Korak 5
• Podijelite na porcije, pospite peršinom i obilno fontina sirom.
  
  Rižoto sa sirom i piletinom poslužite s bijelim vinom.

Glasovi: 2