Rižoto od brokule i cheddara pečen u pećnici
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 432, ukupne masti 23 G., zasićene masti 12 G., proteini 17 G., ugljikohidrati 37 G., vlakno 3 G., kolesterol 77 mg, natrij 686 mg, šećer 1 G.
Kalorije 432, ukupne masti 23 G., zasićene masti 12 G., proteini 17 G., ugljikohidrati 37 G., vlakno 3 G., kolesterol 77 mg, natrij 686 mg, šećer 1 G.
Priprema tradicionalnog rižota je jednostavna, ali zahtijeva pažnju: stojite za štednjakom, neprestano miješate rižu i dodajete tekućinu u malim količinama. Ako vam se ovo čini zamorno, pokušajte napraviti rižoto u pećnici! Stavite rižu u kotao s pirjanim lukom, ulijte temeljac i pirjajte na donjoj rešetki pećnice dok se brokula peče na gornjoj rešetki. Na kraju, rižoto pomiješajte s povrćem, dodajte sir i jelo je gotovo.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 šalice lagano posoljene pileće juhe
- 1 glavica brokule, narezana na male cvjetiće
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 3 žlice neslanog maslaca
- Pola malog luka, sitno nasjeckanog
- 1 i 3/4 žlice riže arborio
- 1/4 šalice suhog bijelog vina
- 1 šalica naribanog oštrog cheddara (oko 110 g)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: Riža Arborio, bijelo vino, cheddar sir, brokula kupus
Kuhanje jela prema receptu:
- Rešetke pećnice postavite u gornju i donju trećinu pećnice i zagrijte je na 220 °C (425 °F). Pileći temeljac lagano kuhajte.
- Na limu za pečenje s rubom pomiješajte brokulu s maslinovim uljem. U velikoj posudi za pečenje u nizozemskom loncu ili vatrostalnoj tavi otopite 2 žlice maslaca na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i kuhajte, povremeno miješajući, dok malo ne omekša, oko 2 minute. Dodajte rižu i promiješajte da se obloži.
- Ulijte vino i kuhajte dok ne ispari, oko 1 minutu. Dodajte vrući temeljac, 3/4 žličice soli i crni papar po ukusu te pustite da lagano kuha. Pokrijte i stavite na donju rešetku pećnice. Stavite lim za pečenje s brokulom na gornju rešetku. Pecite, miješajući rižu i brokulu jednom na pola pečenja, dok se većina tekućine ne upije i brokula ne omekša, 20 do 25 minuta.
- Izvadite rižu i brokulu iz pećnice. U tavu s rižom dodajte ¾ šalice vruće vode, preostalu 1 žlicu maslaca i sir te promiješajte (dodajte još malo vruće vode ako rižoto izgleda suho). Umiješajte brokulu u rižoto.
Kategorije:
Slični recepti
