Orzotto s brokulom i cheddar sirom
Glasovi: 1
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 793, ukupne masti 40 G., zasićene masti 21 G., proteini 43 G., ugljikohidrati 69 G., vlakno 3 G., kolesterol 110 mg, natrij 1757. mg, šećer 8 G.
Kalorije 793, ukupne masti 40 G., zasićene masti 21 G., proteini 43 G., ugljikohidrati 69 G., vlakno 3 G., kolesterol 110 mg, natrij 1757. mg, šećer 8 G.
Tjestenina za orzo podsjeća na rižu po obliku, pa se može kuhati kao riža za rižoto, postupno dodajući temeljac i puno sira dok ne dobijete gusti, kremasti orzotto. Ree Drummond također dodaje brokulu i piment paprike svojoj verziji orzotta, ispunjavajući jelo živahnim komadićima povrća i dajući mu svjež, ugodan proljetni okus.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice slanog maslaca
- Pola luka, sitno nasjeckanog
- 1 češanj češnjaka, nariban
- 2 šalice nekuhane orzo tjestenine
- 6 šalica vrućeg povrtnog ili pilećeg temeljca
- 1 čajna žličica suhog senfa
- 0,5 žličice kajenskog papra
- 900 g cvjetića brokule, narezanih na male komadiće (možete koristiti i smrznute)
- 1 konzerva (110 g) pimento papričice
- 1,5 šalice ribanog cheddara
- 1 šalica topljenog sira
- Nasjeckani svježi peršin za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: orzo tjestenina, brokula kupus, pimento papar, mljeveni kajenski papar, prah gorušice, cheddar sir, topljeni sir
Kuhanje jela prema receptu:
- Otopite maslac u loncu na srednje jakoj vatri, zatim dodajte luk i češnjak i kuhajte dok ne omekšaju, 1 do 2 minute.
- Dodajte orzo tjesteninu i miješajte dok se potpuno ne sjedini s lukom i češnjakom te ne premaže maslacem, oko 1 minutu. Dodajte trećinu temeljca i lagano promiješajte, a zatim pustite da zavrije. Dodajte suhi senf, kajenski papar te sol i papar po ukusu i kuhajte dok orzo ne upije tekućinu, 3-4 minute, a zatim dodajte još jednu trećinu temeljca. Kuhajte uz miješanje dok se ne upije, još 3-4 minute.
- Dodajte brokulu, zatim preostali temeljac i piment. Zakuhajte. Kuhajte dok brokula i orzo gotovo ne omekšaju, 8-10 minuta.
- Dodajte sir, miješajući i kuhajte dok se potpuno ne otopi i postane glatko, još 1-2 minute. Kušajte i posolite. Podijelite orzotto u zdjelice i ukrasite svježim peršinom.
Kategorije:
Slični recepti
