Najbolji složenac od brokule i riže

Glasovi: 1

Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 10 - 12

Ovaj impresivni, zasitni složenac je recept koji morate imati, jer ga obilna količina brokule čini nevjerojatno zdravim i sočnim, riža ga čini zasitnim, a viskozni umak od sira nevjerojatno ukusnim. Umak se pravi od četiri vrste sira: krem sira, parmezana i oštrog cheddara. Zajedno stvaraju zapanjujuću teksturu i bogat okus. Umiješajte cvjetiće brokule u umak od sira, složite cijeli složenac na sloj kuhane riže u posudi za pečenje, pospite dodatnim cheddarom i pecite dok se sir ne otopi. Ovaj složenac je savršen i za blagdane i za svakodnevne obroke, posebno kada trebate iskoristiti ostatke riže.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

8 šalica malih cvjetića brokule
2,5 šalice kuhane riže dugog zrna
55 g slanog maslaca
1 srednji luk, sitno nasjeckan
1 češanj češnjaka, nariban
4 žlice vrhunskog brašna
0,5 žličice praha gorušice
1/4 žličice kajenskog papra
3 šalice punomasnog mlijeka
110 g krem sira, sobne temperature
0,5 žlice ribanog parmezana
1 čajna žličica svježe mljevenog crnog papra
0,5 žličice krupne soli
0,5 žličice paprike
220 g topljenog sira, nasjeckanog na kockice
3 šalice naribanog oštrog cheddara
170 g nasjeckane pimento paprike

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: brokula kupus, riža dugog zrna, topljeni sir, cheddar sir, krem sir, Parmezan sir, pimento papar, prah gorušice, mljeveni kajenski papar, paprika

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175°C.
Otopite maslac u velikoj tavi. Dodajte luk i češnjak i kuhajte, miješajući drvenom žlicom, dok ne omekšaju, 3-4 minute. Pospite brašnom, suhim senfom i kajenskim paprom te dobro promiješajte. Nastavite kuhati 1 minutu.

Zatim, neprestano miješajući, dodajte mlijeko; kuhajte dok se ne zgusne, oko 2 minute. Dodajte krem sir i parmezan, miješajući dok se potpuno ne otope. Dodajte crni papar, sol i papriku. Dodajte topljeni sir, miješajući dok se potpuno ne otopi. Nakon toga dodajte 1,5 šalice cheddara i miješajte dok se ne otopi. Nakon toga dodajte brokulu i piment.
U veliku posudu za pečenje rasporedite podlogu od polovice kuhane riže. Prelijte polovicom umaka od brokule i sira. Ponovite s preostalom rižom, a zatim s preostalim umakom. Ravnomjerno pospite preostali cheddar po posudi. Pecite dok ne postane mjehurićavo, oko 30 minuta.

Kategorije: