Juha od brokule i cheddara s niskim udjelom ugljikohidrata
Glasovi: 3
Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Količina: 10 žlica.
Složenost: lako
Količina: 10 žlica.
Nutritivna vrijednost po porciji:
Veličina porcije: 1 od 14
Kalorije 246, ukupne masti 14 G., zasićene masti 7 G., proteini 15 G., ugljikohidrati 18 godina G., vlakno 5 G., kolesterol 34 mg, natrij 720 mg, šećer 5 G.
Veličina porcije: 1 od 14
Kalorije 246, ukupne masti 14 G., zasićene masti 7 G., proteini 15 G., ugljikohidrati 18 godina G., vlakno 5 G., kolesterol 34 mg, natrij 720 mg, šećer 5 G.
Ova krem juha s niskim udjelom ugljikohidrata puna je zdravog brokula, pirjanog sa začinima u pilećem temeljcu. Izmiksajte gotovu juhu u blenderu, a za posebno glatku i kremastu konzistenciju umiješajte puno ribanog sira - ukusniju alternativu tradicionalnoj krem juhi. Poslužite preliveno hrskavim komadićima slanine i ribanim sirom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 6 debelih kriški slanine, narezanih na komade od 1 cm.
- 1,3 kg brokule (oko 4 glavice), odvojene na cvjetiće i stabljike (ukupno biste trebali imati 15 šalica)
- 2 češnja češnjaka, zgnječena
- 1 veliki bijeli luk, nasjeckan na kockice (oko 2 šalice)
- 1 žličica dimljene mađarske paprike
- 0,5 žličice pahuljica crvene paprike
- 4 šalice pilećeg temeljca
- 2 šalice ribanog cheddara (220 g) + dodatno za posluživanje
- 1 šalica (100 g) ribanog sira Monterey Jack (papar sir) + dodatno za posluživanje
- 1 čajna žličica bijelog vinskog octa
- Prstohvat kajenskog papra
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: brokula kupus, cheddar sir, Sir Monterey Jack, vinski ocat, mljeveni kajenski papar, paprika, slanina
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikom nizozemskom loncu na srednje jakoj vatri pecite slaninu, povremeno miješajući, dok ne postane hrskava, oko 6 minuta. Prebacite je šupljikavom žlicom na tanjur obložen papirnatim ručnicima; ostavite sa strane da se ocijedi.
- Dodajte stabljike brokule, češnjak i luk u otopljenu masnoću u posudi za pečenje i kuhajte dok ne omekšaju, 4-5 minuta. Dodajte papriku i pahuljice crvene paprike i kuhajte, dobro miješajući.
- Dodajte cvjetiće brokule, pileći temeljac i 2 šalice vode. Pojačajte vatru i zakuhajte juhu. Zatim smanjite vatru na srednju i pirjajte dok se juha ne zgusne, a brokula ne omekša, oko 25 minuta.
- Maknite s vatre i miksajte juhu štapnim mikserom dok ne postane kremasta. Ako koristite samostojeći mikser, ulijevajte juhu u zdjelu u serijama i miksajte dok ne postane glatka (budite oprezni pri miksanju vrućih tekućina). Vratite juhu u lonac.
- Vratite juhu na srednju vatru i miješajte oba sira dok ne postane glatka i zgusne, oko 5 minuta. Dodajte ocat, kajenski papar te sol i papar po ukusu. Juhu ulijte u zdjelice i pospite hrskavom slaninom i naribanim sirom.
Kategorije:
Slični recepti
